Жакшы эртең мененки тамак күндүн маанайын өзгөртө алат. Демек, күндү аш болумдуу, даамдуу жана кооз эртең мененки тамактан баштоо абдан маанилүү. Жумуртка тартлеттери ушул критерийлерге толугу менен туура келет - аларды эртең менен бүт үй-бүлө үчүн даярдаңыз.
Ал зарыл
- - 250 г ун;
- - 150 г каймак;
- - 125 г май;
- - 13 жумуртка;
- - 2 аш кашык. аш кашык муздак суу, нан күкүмдөрү, майдаланган пармезан;
- - болгар калемпиринин жарым баканы;
- - петрушка, туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, камырды тарталчаларга даярдаңыз: унду бир чымчым туз жана тууралган муздак май менен аралаштырыңыз. 1 жумуртка жана 2 аш кашык муздак сууну кошуп, тез камыр жууруп, полиэтилен пленкасына ороп коюңуз. Камырды муздатуу үчүн жарым саатка муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Болгар калемпирин чайкап, уруктарын жана бөлүктөрүн алып салыңыз - бизге калемпирдин жарымы гана керек, аны кичинекей кубиктерге бөлүп алыңыз. Жаңы петрушканын бир нече бутактарын чайкап, майдалап туурайсыз.
3-кадам
6 кичинекей лотокко май сүйкөп, камырды жайып, калыптарга салабыз. Үстүнө 1 чай кашык каймак 20% май кошуп, нан күкүмү, туз себелеп коюңуз. Тартлеткага бир тооктун жумурткасын же 3 бөдөнөнүн жумурткасын акырын чаптаңыз. Сарысын ак менен аралаштырбоого аракет кылыңыз. Кызыл калемпирдин кесиндилерин жана майдаланган петрушканы жумуртканын агын үстүнө коюңуз. Татымына жараша туз салып, майдаланган сырды себелеп салыңыз.
4-кадам
Эртең мененки тамак үчүн жумуртка тартлеткаларын духовкада 200 градуста бышырыңыз. 30 мүнөт жетиштүү болот, андан кийин тартлеттерди фольга менен жаап, дагы 10-15 мүнөт бышырасыз. Духовкадан алып, дароо ысык кызмат кылыңыз. Ак нанды өзүнчө бөлүп берүүгө болот.
