Картошкадан жасалган блинчиктер жаңы жана консерваланган жашылчалар, ар кандай соустар менен жакшы айкалышат. Ооба, жана өз баасында картошка блинчиктери арзанга чыгат.
Эгерде сиз картошка блинчиктерин кантип бышырууну билбесеңиз, анда картошка тамактарынын далилденген рецепттери менен таанышууга кез келди. Кыркылдаган тегерек этти кантип бышырууну үйрөнүп, диетаны ар тараптан өзгөртө аласыз, көп жылдыкты талап кылбаган копилкаңызга закуска кошсоңуз болот.
Картошка блинчиктери
Картошкадан жасалган блинчиктер ингредиенттердин минималдуу санынан даярдалат, бирок ошол эле учурда укмуштуудай даамдуу болуп чыгышат: сырты кытырак, ичи абадай.
Картошкадан блинчик жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 5 орточо чийки картошка;
- 1 орто пияз башы;
- 2 аш кашык. l. айран;
- 1 жумуртка;
- Татымына жараша туз жана татымал;
- Кууруу үчүн күн карама майы.
Кадамдык картошка блинчиктери төмөнкүдөй даярдалат:
- Пияздын кабыгын алып, кабыгынан тазаланган жашылчаны майдалап теркадан өткөрүңүз.
- Пияздын грелин айран менен айкалыштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Пияз жана кычкыл сүт азыктары картошканын куймактарына даамы үчүн гана эмес, картошканын өңүн сактап калуу үчүн да кошуларын белгилей кетүү керек. Унутулган ингредиенттердин жардамы менен, сүргүчтөн өткөрүлгөн тамыр өсүмдүктөрү караңгылабайт жана табак алтын түстө сонун түстө болот.
- Картошканы жууп, тазалап алыңыз, кесек майдалагычка туурайсыз. Пайда болгон массаны кысып, ашыкча суюктукту кетирип алыңыз. Ашыкча сууну кетирбесеңиз, картошка блинчиктери чачырап кетет.
- Пияз менен айрандын аралашмасын картошка массасы менен айкалыштырып, жумуртканы сабап, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз, бирок жыпар жыттуу чөптөрдөн этият болуңуз, антпесе тамактын табигый даамы жоголот.
- Алдын ала ысытылган идишке өсүмдүк майын куюп, бир аш кашык менен куралданган картошканы бош жайсаңыз болот. Дарникти эки жакка тең кызарганча кууруйбуз.
Картошкадан жасалган блинчиктерге ар кандай жашылчалар жана чөптөр, ошондой эле каймак менен тамактануу сунушталат.
Сабиз кошулган картошка блинчиктери
Картошка блинчиктери, азыр биз талкуулай турган рецептте сабиз дагы бар, ошондуктан алар жаркыраган жана кооз болуп чыгат.
Картошкадан блинчик жасоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- 6 чоң картошка түйнөгү;
- 1 орто сабиз;
- 6 аш кашык. l. буудай уну;
- 2 тооктун чийки жумурткасы;
- 1 баш пияз;
- Куурууга арналган өсүмдүк майы;
- Татымына жараша туз жана татымал.
Картошка блинчиктерин бышыруунун этаптары:
- Жашылчаларды, сабизди жана картошкаларды жууп, кабыгын алып, орой кыргычка туурайбыз. Даяр болгон жашылчаларды аралаштыруудан мурун картошкадан ашыкча суюктукту сыгып алыңыз.
- Пияздын кабыгын сыйрып, блендер же эт майдалагыч менен майдалап туурайсыз, аны майдалап кыргычка сүртө аласыз.
- Пияздын массасын картошка жана сабиз менен айкалыштырып, өсүмдүк аралашмасына ун кошуп, жумуртканы сабап, сүйүктүү татымалдарды жана тузду кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Ун кесекчелердин пайда болбошун текшерип алыңыз.
- Кашык менен куралданып, өсүмдүк камырын өсүмдүк майы кошулган ысытылган табага салыңыз. Куймактарды эки капталына кызарганча кууруп алабыз. Тамактын бышыруу убактысы түздөн-түз сиздин картошка блинчиктеринин жоондугуна жараша болот.
Бул рецепт боюнча даярдалган тамак каймак менен жегенге абдан даамдуу.
