Козу карындар менен тооктун төшү ар кандай дасторконго сонун жасалгалоо болот. Бул даамдуу жана аш болумдуу тамак чоңдорго да, балдарга да жагат. Анын курамында көп сандагы белок, фосфор, калий, магний, темир жана цинк, ошондой эле витаминдер комплекси бар. Диета кармагандарга бир аз калориялуу жана оңой сиңүүчү тамак ылайыктуу.
Ал зарыл
-
- 2 кг тооктун төшү;
- 300 г пияз;
- 200 г маринаддалган бадыран;
- 500 г жаңы шампиньондор;
- 150 г сыр;
- татымына жараша туз жана кара мурч;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун көкүрөгүн кантип бышыруу керек / b күчтүү козу карындар менен / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Тооктун төшүн муздак суунун астында чайкап, терисин жана сөөктөрүн сыйрып алыңыз. Ар бир төштү дагы 2-3 кесимчеге бөлүп алыңыз. (полиэтилен баштык) жана эт үчүн атайын балка менен бир аз уруп, туздалган калемпир менен сабалган этти атайын даярдалган идишке салып, маринаддоо үчүн калтырыңыз
2-кадам
Көкүрөктөрү маринаддалган кезде, ага толтурманы кошуңуз. Пиязды тазалап, муздак сууга жууп салыңыз. Аны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, өрттү бир аз азайтып, пиязды табага салып, кызарганча кууруйбуз. Козу карындарды жакшылап жууп, буттарын кыркып алыңыз. Андан кийин майда бөлүктөргө бөлүп, пиязга кошуп, кызарганча кууруңуз. Туз, калемпирди татып, 15 мүнөт кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз. Сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, дээрлик даяр болгон козу карындарга бир аш кашык кошуп алыңыз. Аралаштырууну токтотпостон, аралашманы дагы 3-4 мүнөт кармаңыз
3-кадам
Даяр болгон толтуруудан төрттөн бирин бөлүп, терең идишке салып, калган сыр менен аралаштырыңыз. Табага салынган идишти өзүнчө идишке салып, толугу менен муздатыңыз. Бадыраңды жука тилимдерге бөлүңүз.
4-кадам
Столду тамак пленкасы менен жаап, анын бетин өсүмдүк майы менен аз-аздан майлап алыңыз (эт жабышпас үчүн). Тооктун төшүн фольгага жайып, козу карындын толтурулушун алардын бетине тегиз жайыңыз. Үстүнө, экинчи катмарга бадыраңды таркатыңыз. Даяр болгон төштөрдүн ортосун бүктөп (тушунан)
5-кадам
Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен жакшылап майлап, даярдаңыз. Ичине толтурулган төштөрдү, алардын аралыгы кеминде 0,5 см болгондой кылып салыңыз, козу карындар менен сырды тооктун этин жакшылап жаап, үстүнө коюңуз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ичине толтурулган төштөрдү 25 мүнөт коюп коюңуз. Белгиленген убакыттан кийин мештеги температураны 230-240 градуска чейин көтөрүп, дагы 15-20 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган төштөрдү дагы 5 мүнөт мешке таштаңыз.
