Жер жаңгак, элдик ишеним боюнча, жаңгак деп аталат. Бирок бул андай эмес. Чындыгында, жержаңгак - денеге ушундай таасир тийгизген буурчак өсүмдүктөрү.
Жер жаңгактын курамы жана колдонулушу жөнүндө
Жержаңгак эзелтен бери өзүнүн даамдуу даамы жана ар кандай азыктарга укмуштай шайкештиги менен белгилүү. Салаттарда, нан азыктарында колдонулат, андан халва жасалып, көз карандысыз закуска катары колдонулат. Жетиштүү деңгээлде калориялуу калорияга ээ (100 г 540 ккалдан ашык), арахис организмди «оң» майлар менен кубаттандырып, азыктандырат.
Жаңгакты жер жаңгак деп атаса болот. Ал тургай, жасалма жүн жана самын жасоодо колдонулат.
Жержаңгактын курамында А, Д, Е, РР витаминдери жана В тобу бар, ошондой эле линол жана фолий кислоталары, көп өлчөмдөгү белок бар жана толугу менен холестеролсуз.
Жер жаңгактын пайдасы
Арахис кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүп, диабет менен ооругандарга пайдалуу. Ошондой эле, жержаңгактын пайдалуу касиеттери анын курамындагы магнийдин жардамы менен жүрөк тутумун чыңдоо, кан басымын төмөндөтүү жөндөмүндө. Жер жаңгактын курамындагы бир каныктырылбаган майлар инфаркттан сактайт.
Жер жаңгактын курамындагы триптофан аминокислотасы серотониндин өндүрүлүшүн стимулдайт. Натыйжада, жер жаңгак сизди депрессиядан сактап, суук тийүү менен ийгиликтүү күрөшүп, иммунитетти көтөрөт. Ошондой эле нерв системасын тынчтандырат, тынчсызданууну басат.
Арахис витаминдери концентрацияны жогорулатып, мээнин ишин жакшыртат. Була организмдеги токсиндерди кетирүүгө жардам берет, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Ошондой эле темир менен байытылган жер жаңгактар кандын сапатын жакшыртат.
Жаңгактын пайдалуу касиеттерине, албетте, шишиктердин өнүгүшүн басаңдатып, организмдин гормоналдык абалын тартипке келтирүү кирет.
Туздалган жер жаңгактын сыра менен кошо берилиши бекеринен эмес. Абдан аш болумдуу, мастыкты кетирет, туз суусуздануунун алдын алат.
Жаңгактын атайын "сурнай картасы" - фолий кислотасы. Дал ошол тукумсуздукту айыктырууга жардам берет жана төрөлө элек баланын тубаса патологиясынын пайда болушуна жол бербейт. Косметологияда арахис сейрек жана көп учурда майлардын булагы катары колдонулат, анын негизинде орой териге маскалар жана оромдор жасалат.
Арахис зыян
"Жаңгактын" ар бир адам чыдай албаган өзгөчө касиеттери жөнүндө унутпашыбыз керек. Мисалы, жогорку калориялуу зат зат алмашууга олуттуу таасир этет, ал эми уулуу кабык аллергияга алып келет. Ошондуктан, жержаңгакты колдонор алдында кууруп, кабыгынан тазалашат.
Жалпысынан, жер жаңгак - салмактуу тамактануунун эң маанилүү компоненти жана акылга сыярлык өлчөмдө денени орду толгус компоненттер менен камсыз кылат.
