Деңиз азыктары өзүнүн курамында белок жана каныкпаган майларга бай витаминдер жана аминокислоталар менен өзгөчө. Алар эң сонун диетикалык продукт, бирок аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн экендигин унутпаңыз.
Деңиз азыктары катуу ууланууну жаратышы мүмкүн болгондуктан, сергектикке жана сапатка өзгөчө көңүл буруу керек. Ошондой эле сатуучулар бир нерсени жактыра бербейт - көптөгөн деңиз азыктары, мисалы, король креветкалары, жасалма суу сактагычтарда антибиотиктерди, организмде топтолушу мүмкүн болгон боёкторду жана боёкторду колдонуу менен өстүрүлөт, андыктан аларды көп жебеш керек.
Деңиз азыктарына океандын бардык жашоочулары кирет. Бардык деңиз азыктарынын жалпы эрежелери жагымдуу таза жыт, жада калса таксыз, бүтүндөй жана жабык кабыксыз түс. Омар, лобстер жана устрицалар тирүү болуш керек.
Тоңдурулган деңиз азыктарын сатып алууда музга тоңуп калуусуна көңүл буруңуз - эгер ал ашыкча болсо, анда бул салмакты көбөйтүү максатында атайын жасалган дегенди билдирет. 6-10% норма деп эсептелет.
Асшаяндарды тандап жатканда, ар дайым анын түсүн жетекчиликке алыңыз - ал ишенимдүү кызыл түстө болушу керек, ачык түс продукт тоңуп калгандыгын билдирет. Устрицалар - бул назик продукт - аларды аквариумдан тирүүлөй сатып алыш керек жана салкын жерде сактоо керек, анткени алар ачылып, өлүп калбашы керек.
Кабык бүтүндөй жана жабык болушу керек, ошондой эле кабыкты чайкоо керек - эгер шылдыраган үндү уксаңыз, устрицанын өлгөнүн билдирет жана аны сатып албашыңыз керек.
