Балыкты тандоо - бул ар дайым компромисстик чечим. Андагы эң баалуу элемент - Омега-3 май кислоталары. Кальций менен йодду деңиз азыктарында дагы көп кездештирсе болот. Балыкты тандоонун мааниси башкача: мисалы, омега-3 көп болгон скумбрия майлардын, анын ичинде каныккандардын жалпы калориясынын жарымын камсыз кылат. Андан көрө тунец же лосось сатып алган оң.
Туура тамактануу. Деңиз азыктарын баалоо
Бул жерде балыктардын азыктык сапаттарына жана азыктык артыкчылыктарына баа берилет:
Омега-3тин мыкты булактары: лосось, албакор туна, скумбрия, көл форели, галибут, сардина, сельдь.
Бир порцияга эң көп протеини бар балыктар: тунец, лосось, кылыч балыктар (көпчүлүк балыктар бир порцияга бирдей өлчөмдө белок камтыйт) Калориясына жараша протеиндин граммдагы эң жакшы булактары бул омар, креветка, тунец жана треска.
В12 витаминине бай деңиз азыктары: эки капталдуу моллюскалар, скумбрия, сельдь, тунец, радуга форель жана лосось.
Темирдин эң жакшы булактарына кош кабаттуу раковиналар, креветка, скумбрия жана кылыч балыктары кирет.
Туна жана кызыл көздүү рок бассинде темир аз.
Зинге бай деңиз азыктары: крабдар, омарлар, кылыч балыктары, эки капталдуу раковиналар.
Сөөктөрү бар консервадагы семгада кальций көп.
Жалпы майдын, каныккан майдын жана калориялардын көпчүлүгү скумбрияда кездешет.
Испания. Ынтымак жана кумарлуу өлкө. Бука тартыштын, фламенко жана паелланын мекени, бул жылуу компанияны гана эмес, көп убакытты талап кылган тамак. Үй-бүлөңүздү, жакын досторуңузду чогултуп, накта испан деңиз азыктарын бышырыңыз. Ал зарыл Мидия - 100-200 грамм
Акыркы учурда деңиз азыктары абдан популярдуу болуп жатат. Бирок, эт, жумуртка жана сүт азыктарын камтыган эч нерсе жей албай турган орозо күндөрү, арык диетаны кармасаңыз, кальмар, креветка жана мидия жесеңиз болот деп эрксизден ойлоносуз. Баардыгы орозо учурунда эт, жумуртка жана бардык сүт азыктарына тыюу салынарын билишет, бирок деңиз азыктарына келсек, көпчүлүк үчүн табышмак бойдон калууда
Илгертен бери айтылган сөз бар: "Эртең мененки тамакты өзүң жеп, түшкү тамакты досуң менен бөлүш, кечки тамакты душманга бер". Заманбап изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул сөз башынан эле пайда болгон эмес жана диета организм үчүн чоң мааниге ээ
Тилекке каршы, дүкөндөрдүн текчелеринде дайыма эле колдонууга ылайыктуу сүт азыктары бар. Сатып алынган тамак жаңы, даамдуу жана пайдалуу болушу үчүн, сатып алынган сыр, каймак, май жана кычкыл сүт азыктарынын сапатын кантип туура аныктоону билишиңиз керек
Деңиз азыктары өзүнүн курамында белок жана каныкпаган майларга бай витаминдер жана аминокислоталар менен өзгөчө. Алар эң сонун диетикалык продукт, бирок аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн экендигин унутпаңыз. Деңиз азыктары катуу ууланууну жаратышы мүмкүн болгондуктан, сергектикке жана сапатка өзгөчө көңүл буруу керек
