Маринаддалган имбир - чыгыш ашканасында колдонулган продукт. Көбүнчө аны жапон тамактары: рулет жана суши менен беришет. Маринаддалган имбир идиш-аякты кооздоо жана жеңил тамак катары колдонулат. Экзотикага карабастан, бул продукт үй шартында даярдалса болот.
Ал зарыл
-
- Peeler
- Жаңы имбирь
- Күрүч сиркеси
- Шекер
- Туз
- Кастрюль же чөмүч
- Табак
- Капкагы бар идиштер
Нускамалар
1 кадам
Эң башында имбирди сатып алуу керек, ал базарларда жана супермаркеттерде жашылча бөлүмдөрүндө сатылат, адатта, салмагы боюнча. Жаңы бойдон кармаңыз, бул имбирди ийгиликтүү туздоонун сырларынын бири. Жаңы имбирдин тамыры бекем, ачык түстө, тери жылмакай жана эч кандай зыянга учурабайт.
2-кадам
Жаңы имбир сатып алгандан кийин, аны туздоого даярдаш керек. Ал үчүн аны суу менен жакшы чайкап, андан кийин кабыгын сыйрып алыңыз. Терини сыйрып алуу менен имбирди сабиз сыяктуу эле сыйрып алсаңыз болот же картошканын кабыгындай жука кесимдерди кесип алсаңыз болот.
3-кадам
Андан кийин имбирди жука тилке кылып кесүү керек. Эгер сизде өтө курч бычак болсо, анда сизге имбирди майдалап кесүү кыйын болбойт. Бирок имбирди өтө жука тилимдерге бөлүп алчу атайын жашылча тазалоочу каражатты колдонуу эң жакшы. Имбирь канчалык жука кесилген болсо, ошончолук тез жана сапаттуу маринаддалат.
4-кадам
Имбирди жука тилип бүткөндөн кийин, тузду жаап, маринад даярдап жатканда бир азга калтырыш керек.
5-кадам
Маринад үчүн очокту жылытып, идишке күрүч уксусу куюп салыңыз. Андан кийин ага кумшекер жана туз кошуп, суюктукту кайнатып, кристаллдар эрип кетиши керек. Андан кийин алдын-ала туздалган имбирди ашыкча туздан жууп, ысык маринад менен толтуруу керек.
6-кадам
Ысык маринаддагы имбирь бир аз туруп, муздап турушу керек, ошондо гана кийинки кадамга өтсө болот.
7-кадам
Имбирди жумшартуу үчүн аны туздалган маринадда 30 мүнөт кайнатуу керек.
8-кадам
Имбир бышырып жатканда, банкаларды ушул мезгилде даярдап алсаңыз болот. Аларды ысык суу менен чайкап, кургатуу керек. Банкаларды микротолкундуу мешке ысытып алсаңыз болот, бул кошумча стерилдөө болот.
9-кадам
Бышыруунун аягында имбирди банкаларга салып, мөөр басып басышыңыз керек.
