Имбирдин тамыры дүйнө жүзү боюнча өзгөчө даамы жана пайдалуу касиети менен бааланат. Аны ар кандай формада колдонсо болот, бирок имбир маринаттагы карылыктан кийин эң сонун даамын алат. Бул продукт деңиз азыктары, эт жана жашылчалар менен жакшы айкалышат.
Маринаддалган имбирдин пайдасы
Маринаддалган түрүндө деле имбир көп өлчөмдөгү витаминдерди, биологиялык активдүү заттарды жана микроэлементтерди сактайт. Анын курамында А, С, В1 жана В2 витаминдери (рибофлавин), фосфор, магний, натрий, темир, кальций жана тамак сиңирүүнү жакшырткан тамак-аш талчалары бар. Бул дем алуу жолдорунун ооруларына жардам берет, ооз көңдөйүндөгү инфекциялардан арылтат, организмдин ар кандай бактерияларга туруктуулугун жогорулатат жана зат алмашууну тездетет.
Мындан тышкары, маринаддалган имбир организмдеги зыяндуу кошулмаларды кетирүүгө жардам берген күчтүү антиоксидант. Ашказандын секретордук ишин, жүрөктүн ишин жана кан тамырлардын абалын жакшыртат, репродуктивдик системага жакшы таасир берет жана сергитүүчү таасир берет. Жана аз өлчөмдө үзгүлтүксүз керектөө менен, бул продукт кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө да жардам берет.
Маринаддалган имбирди кайсы тамактарга кошсоңуз болот?
Бул продукт Япониянын ар кандай тамактарынын өзгөрүлгүс компоненти. Биринчиден, ансыз суши жана роллдорду элестетүү мүмкүн эмес - ага туздалган имбирь ар дайым өзүнчө табакта берилет. Ырас, эч ким эмес, жалаң гана жаш имбирден даярдалган гари. Анын негизги милдети - кийинки тамакты жегенге чейин мурунку тамактын даамын үзгүлтүккө учуратуу.
Бирок былтыр бышкан тамырдан даярдалган жана өрүктүн уксусунда туздалган маринаддалган бени-сегага ар кандай жашылча салаттарына же ачуу эт жана балык тамактарына кошсо болот. Ошентип, бир аз маринаддалган имбирь жаңы өскөн ак капуста менен болгар калемпиринин салатында, өсүмдүк майы жана соя соусу менен татымал болуп калат.
Ошондой эле чили калемпиринин, помидордун, сарымсактын, соя соусунун, кунжут майынын жана балдын негизинде жасалган соустарга кошсо болот. Бул учурда, маринаддалган имбирь соуска кошумча ачуу жана татымал кошот. Андан тышкары, бутерброд же кичинекей күрүч кагаз түрмөгүн жасоого болот. Маринаддалган имбир менен бир аз туздалган кызыл балыкты же тооктун этин, кызыл пиязды жана алардагы көп жашылчаларды ороп алсаңыз болот.
Маринаддалган имбирди кантип жасоого болот
Маринаддалган имбир үчүн 500 г тамырды сыйрып, өтө жука табакчаларга бөлүңүз, жакшысы көрүнөт. Андан кийин чөйчөктүн ичине салып, 1 чай кашык туз себелеп, аралаштырып, бир саатка коёсуз. Белгиленген убакыттан кийин казанга 50 мл күрүч уксусун жана 50 мл кара өрүктүн уксусун куюп, ысытып, 1 аш кашык кошобуз. кашык кум шекер. Кумшекер эригенче кайнатыңыз. Андан кийин тез эле кайнатып, оттон алып салыңыз. Туздалган имбирди банкага салып, үстүнө бышырылган маринад жаап коёбуз. Капкакты жаап, муздатып, муздаткычка эки күн коюңуз.
