Имбирдин иммундук системага жана адамдын жыргалчылыгына тийгизген оң таасири жөнүндө белгилүү. Бирок бул тамактын терс жактары дагы бар, андыктан имбирди кантип туура жеш керектигин билүү керек.
Имбирдин пайдалуу касиеттери
Алгач имбирдин эмне экендигин билиш керек. Бул өсүмдүктүн толук аталышы дарылык имбирь, кээде ал дарыкана деп аталат. Бул көп жылдык чөп. Тамак-ашка имбирдин сабагы эмес, анын жемиштери эмес, тамыр тамыры колдонулат. Дал ушул камтылган көптөгөн эфирдик майлар, алар продуктту өзгөчө жыт жана даам берет.
Имбир тамырдын химиялык курамы өтө бай. Өсүмдүккө ушундай ачуу даам берген уникалдуу зат гингерол деп аталат. Бул май эң күчтүү антибактериалдык жана дезинфекциялык касиетке ээ. Табигый майлардын курамы жогору экендигине карабастан, өсүмдүктүн калориясы аз - 100 граммына 80 калория гана.
Витамин С бардык витаминдердин арасында өзгөчө орунду ээлейт, анткени ал иммундук системаны чыңдоого жана инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет. Тамыр тамырындагы анын курамы 100 грамм азыкка 5 мг түзөт. Андан тышкары, имбирдин курамында В тобунун ар кандай витаминдери бар, нерв системасына жардам берет, В4 деңгээли 29 мг. Микро жана макроэлементтердин арасында калий, кальций, магний жана натрий 100 граммда эң жогорку курамга жетет.
Каршы көрсөтмөлөр
Эч кандай учурда имбирдин тамырын жана анын курамындагы азыктарды ач карынга жегенге болбойт. Эфирдик майлардын жылышы жана күйүшү таасири ичеги-карын ооруларына таасир этип, ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү жаратат. Ичеги-карын оорулары: жара, гастрит менен ооруган адамдар үчүн диетага имбирди кошо албайсыз. Имбирди биринчи жолу колдонгондо этият болуңуз, анткени аллергиялык реакциялар мүмкүн.
Таттуу имбирь чайы кан басымын көтөрүшү мүмкүн, андыктан гипертония жана жүрөк системасынын башка оорулары бар адамдар аны этияттык менен ичиши керек. Колдонуудан мурун дарыгерге кайрылганыңыз оң.
Имбирди кантип колдонсо болот
Имбирдин тамырчасын ичүүнүн эң популярдуу жолу - аны ар кандай суусундуктарга кошуу. Аны кышкысын кечинде ысык, ысытуучу чай демдесе болот, же жай мезгилинде муздак сергитүүчү лимонад.
Кургатылган имбирь дүкөндөрдүн текчелеринде көп кездешет. Ошентип, ал бышырылган азыктарга, көбүнчө Рождество майрамына карата даярдалган белгилүү пряник токочторуна кошулат.
Имбирь даамдуу кыям жасайт. Сиз аны тамырдан гана бышырсаңыз болот, же ага апельсин же башка жемиштерди кошсоңуз болот, ошондо даамы бир аз жумшарып, андан да даамдуу болот.
Суши менен булочка сүйүүчүлөрү уксус менен кумшекерге маринаддалган имбирди ушул идиштер менен бирге салттуу түрдө беришерин билишет. Бул формада мурунку оромдогу даамды үзгүлтүккө учуратуу жана кийинкисинин даамын жана жытын толук сезүү үчүн жейт.
Ошентип, имбир - ар тараптуу продукт, ал кышында да, жайында да диетаны диверсификациялоого жардам берет. Аны даярдоонун көптөгөн варианттары бар, бирок сактык чараларын унутпаңыз жана бул дары-дармек каражатын кыянаттык менен пайдаланбаңыз.
