Козу карындар жана кызыл буурчак кошулган борщ вегетариандыктарга же алардын диетасынын калориялуулугун көзөмөлдөгөн адамдарга гана жагат. Жыпар жыттуу биринчи тамак жайдын аптаптуу күнүндө түшкү тамакка таттуу, эт салмактуу тамак жегиси келбесе, сонун болот.
Ал зарыл
-
- 50г кургатылган козу карын
- 1 банка консерваланган кызыл буурчак
- 1 кызылча
- 1/3 баш капуста
- 1 сабиз
- 1 пияз
- 1 аш кашык. кашык томат пастасы
- 2 помидор
- жашыл
- туз
- шекер
- уксус
- өсүмдүк майы
- лавр жалбырагы
- Кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды муздак сууга чылаңыз. Бир сааттан кийин аларды colanderге ыргытып, андан кийин тилкелерге бөлүңүз. Дагы 3 литр таза суу куюп, дагы бир саатка чылап коюу керек. Ушул убакыттан кийин козу карындарды алар чыланган сууга кайнатыңыз. Порчини кургатылган козу карындар арык борщ үчүн идеалдуу. Эгер колуңузда кургатылгандар жок болсо, аларды тоңдурулганга алмаштырсаңыз болот. Мындай учурда аларды чылап коюу деле кажет эмес, козу карындарды кайнак суу куюлган казанга салып, 20 мүнөт кайнатсаңыз болот.
2-кадам
Козу карындын шорпосун туздап, суюктугу менен кошо майда тууралган капуста жана консерваланган төө буурчакты салыңыз. Картошканы тазалап, кубиктерге бөлүп, козу карындын шорпосуна салабыз. Аны бышырылганга чейин 20 мүнөттөй бышырыңыз.
3-кадам
Куурулган бышырууну даярдаңыз. Өсүмдүк майы менен одоно майдаланган майдаланган майдаланган пияз жана сабиз. Ага майда тууралган кызылчаны, кабыгынан тазаланган жана майдаланган помидорду, бир чай кашык кум шекерди, бир аш кашык уксусту жана жарым стакан сууну кошуп салыңыз. Ага туз салып, кара мурч жана лавр жалбырагын кошуңуз. Бардыгын капкак менен жаап, өтө жай отто 20-25 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруунун аягында куурулганга майдаланган сарымсакты кошобуз.
4-кадам
Дәмдүү куурулган кууручту козу карындын шорпосу жана жашылчалар менен казанга салыңыз. Боршту кайнатып, өтө жай отто кайнатыңыз. Бул учурда укропту жана петрушканы туурап, табага кошуп, аралаштырып, отту өчүрүңүз. Борщту капкак менен жаап, 10 мүнөткө чейин коёбуз. Эми сиз үстөлгө жыпар жыттуу тамакты коопсуз бере аласыз. Тамагыңыздан рахат алыңыз.
