Зебра пирогу даамдуу, көңүлдүү жана оригиналдуу. Бул майрамдык дасторконуңузга даам кошуп, конокторду гана эмес, үй-бүлө мүчөлөрүн да кубандырат. Зебра пирогун даярдоо таптакыр кыйын эмес, эң башкысы рецепт боюнча көрсөтмөлөрдү аткаруу.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- жумуртка - 5 даана;
- шекер - 2 толук эмес стакан (360 г);
- май - 100 г;
- каймак - 200 г;
- ун - 250 г;
- сода - 1/3 чай кашык;
- бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- какао порошогу - 2 аш кашык. l. слайдсыз;
- майдаланган жаңгак же фундук - 70 гр.
- Шоколад глазуру үчүн:
- каймак - 2 аш кашык;
- май - 50 г;
- кант - 3 аш кашык;
- какао - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Жумшартылган майды алып, жарым шекер менен эзип алыңыз. Андан кийин жумурткаларды өзүнчө идишке бөлүп, кумшекердин калган бөлүгүн кошуп, аралашманы көбүк менен же блендер менен акырын сүртүңүз. Содага жана разрыхлительди каймакка салып, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин каймакка май-жумуртка аралашмасын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Аралашмага унду кошуп, электен өткөрүп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды бирдей экиге бөлүңүз. Камырдын бир бөлүгүнө майда электен өткөн какаону кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруучу табакты даярдап, май менен майлап, ун же нандын күкүмдөрүн себелеп салыңыз (бышыруучу табакты пергамент менен тизип койсоңуз болот).
3-кадам
Көктүн так ортосуна 2 аш кашык жеңил камырды салыңыз. Андан кийин ачык камырдын ортосуна 2 аш кашык кара камырды куюңуз. Ошентип, кезектешип катмарлар, бардык камырды жайып. Тортту болжол менен 170-180 ° С ысытылган духовкада 45-60 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Эгерде торт аябай кызарып, бирок ичинде бышырылбаса, анда торттун үстүн фольга менен жаап, даяр абалга келтириңиз. Даяр токочту мештен алып, бир аз муздатып, калыптан кылдаттык менен алып салыңыз. Муздаган тортту шоколаддуу муз менен кооздоп же коюлтулган сүт менен сүртүп, майдаланган жаңгак же фундук себелеп коюңуз.
5-кадам
Кааласаңыз, тортту каймак менен каныктырыңыз. Аны даярдоо үчүн 250 мл каймак алып, 0,5 стакан шекер менен чаптаңыз. Муздаган тортту 2 тортко бөлүп кесип алыңыз. Биринчи кабыкты каймак менен майлап, экинчисин жаап, шоколад глазурь менен толтуруңуз.
6-кадам
Шоколад глазурун төмөнкүчө даярдаңыз: жай отко казанды салып, каймакты салып, май, шекер жана какао кошуп. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырып, эч кандай шишик пайда болбойт, кант эригенче бышырыңыз (кайнатыңыз). Аяз муздагандан кийин, тортко сүйкөйбүз.
