Тооктун эти дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Бул эт эң сонун даамдан тышкары, биздин организм үчүн өтө пайдалуу. Белоктун курамы боюнча тооктун эти уйдун жана арык чочконун этинен ашып түшөт, мында май аз. Ошондуктан, бул мыкты диетикалык продукт.
Ал зарыл
-
- тооктун төшү;
- май 140 г;
- ун 60 г;
- нан күкүмдөрү 140 г;
- жумуртка 2 даана;
- сүт 100 мл;
- туз 0,5 чай кашык;
- калемпир 0,5 чай кашык;
- петрушка зелень 20 г;
- терең кууруу / өсүмдүк майы 300 мл.
Нускамалар
1 кадам
Киев котлеттерин бышыруу үчүн (төштүн жарымы эки котлет жасайт), этти суу астында жакшылап чайкаңыз. Эгерде тоок бүтүндөй болсо, эмчекти этияттык менен кесип алыңыз. Андан кийин курч бычак менен филени сөөктөн бөлүп алыңыз. Жана этти humerus менен кошо бөлүп алыңыз. Сиз эки чоң филе жасашыңыз керек. Аларды териңизден сыйрып алыңыз.
2-кадам
Кийинки кадам - филенин ар бир бөлүгүн экиге бөлүү. Курч бычактын жардамы менен ар бир бөлүктү ортосунан узунунан кесип алыңыз. Филелерди бөлүп салууну жеңилдетүү үчүн, ичин өйдө карап, филелерди оодарыңыз. Натыйжада, сиз 4 даана эт алышыңыз керек. Алардын ар бирин кылдаттык менен сабап салуу керек. Эгерде тарамыштар бар болсо, анда аларды кесип салыш керек.
3-кадам
Толтуруу үчүн чөптөрдү майдалап туурап, жумшак май менен аралаштырып, бир калыпта болгуча, туз салыңыз. Бул массаны кичинекей тоголокторго бөлүп, тоңдургучка салып, катуулаңыз.
4-кадам
Чөптүн майы катып калганда, аны сабалган тооктун ортосуна коюп, пирожки кылып жасаңыз. Алардын көз жашын төкпөй, бекем оролгонун текшериңиз, антпесе толтуруу агып кетет. Котлеттердин түшүп кетпеши үчүн, аларды тоңдургуч камерага коюңуз.
5-кадам
Котлеттерди кууруудан мурун малып турган аралашманы даярдаңыз. Бир-эки жумуртканы алып, терең идишке бөлүп, сүт кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
6-кадам
Котлеттерди тоңдургучтан алып, унга ороп, андан соң жумурткага жана сүткө куюп алыңыз. Котлеттерди нандын күкүмдөрү менен себелеп, андан кийин жумуртканы сүткө малып, дагы бир жолу нандын күкүмдөрүнө түрүп салыңыз.
7-кадам
Патинелерди 200 ° С чейин ысытылган табада кызарганча кызарганча кууруйбуз, аны көп май менен куюңуз. Куурулган фритюрду колдонсо болот. Печеньелерди 10 мүнөт духовкада бышырганга чейин алып келиңиз.
