Майдаланган тооктун филесинен жасалган котлеттер, эмне жөнөкөй жана даамдуу болушу мүмкүн? Назик, ширелүү, табитти ачкан жана эң негизгиси - жеңил даярдалат.
Бул тамак менен конокторуңуз жана үй-бүлөңүз кубанат. Мен аларды 7 жылдан бери даярдап келем, азырынча эч ким кайдыгер кала элек. Өзүңүз байкап көрүңүз.
- Тооктун филеси - 1 кг;
- Буудай уну - 5 аш кашык. l;
- Пияз - 2 баш (орточо);
- Тооктун жумурткасы - 3 даана;
- Майонез - 3 аш кашык. l;
- Жыпар жыттуу заттар (туз, калемпир) - татымына жараша;
- Жашылдар (петрушка) - 1 боо;
- Күн карама майы - зарылдыгына жараша.
Тооктун филесин муздак суу астында жууңуз. Салфетка менен малып (суу болбошу үчүн), кесүүчү тактайга жайып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Бардыгын идишке салып, ага тооктун жумурткасын, майонезди, буудай унун жана татымалдарды кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Муздаткычта бир сааттай демделсин. Убакыт бүткөндөн кийин фаршты муздаткычтан алып чыгып, чөптөрдү майдалап туурап, курамыбызга кошобуз. Баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Табаны даярдап, өсүмдүк майын куюп, ысыганча күтө туруңуз. Фаршты аш кашык менен кастрюлга салып, эки тарабын кызарганча кууруп алабыз.
