Тоок котлеттери, айрыкча майга куурулбастан, бууга бышырылып же духовкага бышырылса, даамдуу жана диетикалык тамак болуп саналат. Бирок үй кожойкелери тоголок эт өтө кургак болгондуктан тоок котлеттерин бышырууну жактыра бербейт. Чындыгында, сиз туура рецепти тапсаңыз, анда тамак абдан назик чыгат жана балдарга да, чоңдорго да жагат.
Ал зарыл
- - 400 г майдаланган тоок эти;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - 2 аш кашык. l. алдамчылар;
- - ½ кызыл болгар калемпири;
- - 1 кичинекей бадыраң;
- - туз жана татымалдар татымына жараша;
- - 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөнгө фаршты терең табакка салыңыз. Кааласаңыз, эт даярдоону өзүңүз жасай аласыз, бул үчүн 500 г тоок этин сатып алыңыз, эттин курамындагы жегиси келбеген бөлүктөрүн жууп, алып салыңыз, эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз - фарш даяр.
2-кадам
Пиязды болушунча майдалап туурап, фаршка кошуп, жумуртканы, тузду, калемпирди кошуп аралаштырыңыз. Бир тектүү масса алуу үчүн тамакты жакшылап аралаштырыңыз. Даярдалган бөлүктү муздаткычка 60 мүнөт жөнөтүңүз.
3-кадам
Калемпирди жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бадыраңды суу менен чайкаңыз, жашылчадан жебей турган бөлүктөрүн алып салыңыз, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
4-кадам
Муздаткычтан фарш менен табакты алып, ал жерге манка жармасын кошуп, даяр болгон жашылчаларды салып, аралаштырыңыз. Жарма шишип кетиши үчүн фарш 10 мүнөткө турсун.
5-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, тооктун котлеттерин бышырууну баштасаңыз болот. Аларды табада кууруп, мешке бышырып, бууга бышырууга уруксат берилет. Акыркы вариант балдарга абдан пайдалуу, котлеттер ширелүү жана назик. Майдаланган тоок котлеттеринин бышыруу убактысы аны кандайча бышырганыңызга жараша болот. Табак бууланып, духовкада 20 мүнөттөй бышырылат.
6-кадам
Фарш эти алаканга жабышып калбашы үчүн, тооктун котлеттерин нымдуу колдор менен жасоо сунушталат. Кааласаңыз, эттин этектерин унга же нандын күкүмүнө түрсөңүз болот, андан кийин көмөч казанга куурганда котлеттер аппетит кабыгына ээ болот.
7-кадам
Көрсөтүлгөн фарштын ичинен орточо көлөмдөгү 10 тоок котлети алынат. Келечекте фаршка бадыраңдын ордуна цуккини кошуп, курамы менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Андан кем эмес даамдуу болуп чыгат.
