Бонито түрмөгүнүн адаттан тыш даамынын сыры кургатылган тунец кесиндисинде, алар толтурулганга кошулат же оромдун үстүнө коюлуп, кооз жана оригиналдуу көрүнүш берет. Бул жапон тамагы сизге керектүү бардык ингредиенттердин жардамы менен үйдө оңой эле даярдалат.
Ал зарыл
- - 50 г суши күрүч;
- - балырлардын нори жалбырагы;
- - 1 авокадо;
- - 50 г ышталган лосось филеси;
- - 2 гр тунец кыркындысы;
- - 2 г тобиконун икрасы.
Нускамалар
1 кадам
Рулеттерге бамбук төшөгүн тамак пленкасы менен жаап, үстүнө нори балырынан бастырылган шейшеп салыңыз. Андан кийин кайнатылган күрүчтү шейшептин бетине бирдей таркатыңыз. Рулетканы даярдап жатканда күрүч колуңузга жабышып калбаш үчүн, аларды мезгил-мезгили менен муздак сууга нымдап коюу керек. Күрүч менен капталган нори жалбырагын балырлар жогору жакта тургандай кылып буруңуз.
2-кадам
Лосось филесинен терини бөлүп алып, жука тилке кылып кесип алыңыз. Авокадонун кабыгын тазалап, кичинекей сыныктарга бөлүңүз. Туна балыгын табага салып, бир аз куурап калгыдай кылып бир нече мүнөт кууруңуз.
3-кадам
Нори деңиз балырынын баракчасын жука вазаби менен майлап, тобиконун икрасынын, лосось филесинин, авокадо кесектеринин жана лосось терисинин толтуруусун жайыңыз. Рулетканы төрт бурчтуу формада берип, бурап баштайбыз.
4-кадам
Дайын оромду куурулган тунец кесиндисине тоголоктоп, бирдей 6-8 бөлүккө бөлөбүз.
5-кадам
Табакка "Бонито" түрмөк бөлүктөрүн салып, аларды маринаддалган имбир жана васаби соусу менен кооздоңуз.
