Тоок - калориясы төмөн диетикалык продукт. Бирок булардын бардыгы оң сапаттар эмес. Тооктун эти - бул белоктун, поли каныкпаган май кислоталарынын жана организмге керектүү башка заттардын сонун булагы. Албетте, өнүмдүн артыкчылыктарын сактап калуу үчүн, аны жогорку температурада май менен иштетүүгө болбойт.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 700 г;
- - майдаланган паприка - 1 аш кашык;
- - желатин - 30 г;
- - кургатылган көк чөптөр - 0,5 чай кашык;
- - сарымсак - 4 тиш;
- - туз жана калемпир - татымына жараша;
- - бышыруу үчүн жең.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, салфетка менен кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап, майдалап туурайсыз. Сарымсакты, таттуу паприка, кургак чөптөрдү жана кургак желатинди бир идишке чогултуп алыңыз. Бардык ингредиенттерди тооктун эти менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышырылган жеңге аралашманы толтуруп, аны бекем байлап, бышыруучу табакка салыңыз. Духовканы 180-200 градуска чейин ысытып, ичине жарым фабрикат салынган идишти салып, 50 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Даяр тооктун оромун муздатып, андан соң муздаткычка 5-6 саатка салып коюңуз. Ушул убакыттын ичинде тамак желе сымал абалга ээ болот, андан кийин аны кеңейтип, бөлүктөргө бөлүп, дасторконго койсо болот.
