Конокторду мезгил-мезгили менен таң калтыруу каалоосу ар кандай кожойкеден келип чыгат. Ар биринин өзүнүн кол тамагы бар. Жана анын негизинде, бир аз кыялдансаңыз, жаңы тамак жасай аласыз. Өрүк кошулган козу - эмнеге болбосун? Бул өнүмдөр бири-бирине шайкеш келет. Аларды жашылча соусунда жасасаңыз, ал абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- Козу 500г
- кургатылган өрүк - 100 гр
- 2 орто пияз
- помидор -150 гр
- болгар калемпири 200 гр
- татымына жараша туз
- бычактын учундагы татымалдар
- көмөч
- жамаачы
- өсүмдүк майы
- каз кыз
Нускамалар
1 кадам
Калемпирден уруктарды алып салыңыз. Аны кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Помидор менен пиязды дагы ушундайча майдалап туурайсыз. Жашылчаларды аралаштырыңыз. Эгер кесектерди орой кыргычтын үстүнө сүртсөңүз, анда алардан бир аз чоңураак болушу керек.
2-кадам
Табаны алдын ала ысытып, бир аз өсүмдүк майын куюп, жашылчаларды ошол жерге коюңуз. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Аралашманы 10 мүнөттөй орто температурада кайнатыңыз. Жашылчаларды жамаачыга салып, үстүн ысык суу менен жаап коюңуз.
3-кадам
Козуну чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Этти жашылчалардын үстүнө жамап салып коюңуз. Өрүктү жууп, козунун үстүнө коюңуз. Табактын үстүн жаап, духовкага салып, орто отто эт жарым жартылай бышканча кайнатыңыз. Өрүктү алдын-ала сиңирүүнүн кажети жок.
4-кадам
Этти алып, сөөктөрдү кесип таштаңыз. Козуну майда бөлүктөргө бөлүп, кайра жамаачыга салыңыз. Үстүн жаап, бышканча кайнатыңыз.
