Сиз борщту жактырасызбы? Аны көп түрлөрү менен даярдаса болот. Өрүктү жана козу карынды кошуп, борщту байкап көрүңүз.
Ал зарыл
- - өрүк;
- - 2 картошка;
- - 1 кызылча;
- 1/2 стакан буурчак
- - жаңы козу карындар;
- - 1 сабиз;
- - 1 пияз;
- - 150 грамм ак капуста;
- - 2 аш кашык томат пастасы;
- - шекер;
- - жашылчалар;
- - туз;
- - калемпир;
- - өсүмдүк майы;
- - 2 литр суу же шорпо.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты жууп, муздак сууга бир-эки саатка коюп коюңуз. Бул убакыт өткөндөн кийин, сууну төгүп, төө буурчакты муздак суу менен толтуруңуз.
2-кадам
Аны отко коюп, кайнатыңыз. Андан кийин жай отто бышканга чейин бышырыңыз. Бышыруу убактысы 40-60 мүнөт.
3-кадам
Кийинки компонент - картошка. Анын кабыгын тазалап, жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Негиздерине кез келди. 2 литр суу же шорпону кайнатыңыз (өзүңүздүн тандооңуз менен). Майдаланган картошканы кайнак сууга малып алыңыз. Картошканы 20 мүнөттөй бышырыңыз.
5-кадам
Пияз менен сабизди жууп салыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, туурап туруу керек. Сабиздин кабыгын тазалап, жашылчанын жарымын одоно сүргүчкө сүртүңүз.
6-кадам
Эми кызылчага жетели. Сабиз менен жасаган иш-аракеттериңиз: кызылчаны кабыгынан тазалап, жууп, орой кыргычка сүртүңүз.
7-кадам
Козу карындарды жууп, жука тилке кылып кесип алыңыз.
8-кадам
Өрүктү айта турган болсок, алгач аларды ысык сууга 10 мүнөт чылап коюу керек, андан кийин аларды уруктардан бошотуп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
9-кадам
Сизде дагы сабиздин калган жарымы бар. Аны жука "тилкелерге" кесип салыңыз. Капустаны так ошол эле "тилкелер" менен кесип алыңыз.
10-кадам
Даамдуу тамактын бардык компоненттерин бириктиребиз. Алдын ала ысытылган табага бир аз өсүмдүк майын куюңуз. Сабиз менен кызылчаны табага салыңыз. Аралаштырып, орто температурада 5 мүнөт кайнатыңыз.
11-кадам
Өрүктү кошуп, бир-эки мүнөт кайнатыңыз.
12-кадам
Пияздын жарымын жана өзүңүз калтырган сабизди алынган аралашмага салыңыз. Дагы 3 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин аралашмага томат пастасын кошуңуз. Аралаштырып, дагы бир мүнөт кайнатыңыз.
13-кадам
Акырында, табага бардык куурулган картошкаларды кошобуз. Табаңыз бошоп калды. Ага калган пиязды салып, бир мүнөт кууруңуз. Андан кийин козу карындарды кошуп, дагы 3 мүнөт мезгил-мезгили менен аралаштырып кууруйсуз.
14-кадам
Акыркы кадамда козу карындарды, капустаны жана буурчакты көмөч казанга кошобуз. Туз, калемпир жана кумшекер менен татымал алыңыз. Борштту капкактын астындагы жай отто 10 мүнөт бышырыңыз.
15-кадам
Табакты оттон алып, 20 мүнөт тик туруңуз. Борщко көк чөптөрдү кошсоңуз болот. Козу карындар кошулган даамдуу борщ даяр болду.
