Тооктун эти көптөгөн жашылча-жемиштер менен айкалышкан, ошондуктан ал ар кандай салаттарды даярдоодо көп колдонулат. Бул белоктун бай булагы катары кызмат кылат жана ден-соолукка пайдалуу витаминдердин жана микроэлементтердин көп өлчөмүн камтыган калориялуу авокадо менен айкалышып, толук түшкү же кечки тамакты жасай алат.
Ал зарыл
-
- 1 тооктун төшү;
- 1 авокадо
- 1 апельсин же 2-3 мандарин;
- 2 кызыл пияз;
- 3 аш кашык лимон ширеси;
- 3 аш кашык зайтун майы;
- туз;
- шекер;
- кара калемпир.
- Кайен калемпири;
- петрушка жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Авокадо тоок салатын жасаш үчүн алгач тоок этин даярдаңыз. Тооктун эмчегинен терини алып, сөөктөрдөн бөлүп, агын сууга чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Этти туздуу сууга кайнаткандан кийин 25-30 мүнөт кайнатыңыз. Сорподон тоок этин алып, муздатып, тилкелерге же кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Салат үчүн тоок этин дагы бир жол менен даярдаса болот: филелерди кубик кылып бөлүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруп, калган майын кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салып, муздатыңыз.
3-кадам
Авокадону жууп, узунунан экиге бөлүп, чуңкурду алып салыңыз. Этти кабырчыктан бөлүп алып, 5 мм кесимдерге бөлүп, идишке салып, караңгылап калбашы үчүн, 2 аш кашыкка куюңуз. лимон ширеси.
4-кадам
Апельсинди же мандаринди чайкап, кабыгынан тазалап, экиге бөлсөңүз, анда мандарин бүтүн бойдон калышы мүмкүн, ал эми апельсинди 2-3 бөлүккө бөлүп алсаңыз жакшы болот.
5-кадам
Кызыл пиязды сыйрып, жарым шакекче кылып кесебиз. Башка сортторду (пияз, пияз, ж.б.) колдонсоңуз болот, бирок кызыл түстө салатка керектүү контрастты берет.
6-кадам
Андан кийин, соусту даярдаңыз. Идишке зайтун майын, 1 аш кашык аралаштырыңыз. лимон ширеси, 1/2 чай кашык. туз, кумшекердин ар бирине бир чымчым, кара мурч жана кайен калемпири.
7-кадам
Тооктун филесин, авокадону, апельсинди же мандаринди, пиязды идишке салып, аралаштырып, үстүнө соус кошуңуз. Үстүнө петрушка бутактары менен кооздолгон порциядагы стакандарга же салат табактарга салып, салатты кызмат кылыңыз.
