Бүткүл дүйнөнү багындырган десерттин дагы бир версиясы: бул жолу алыскы Исландиядан. Lingonberry уникалдуу даам берет, ал эми сулу унунун негизи таттуулукту укмуштай назик кылат!
Ал зарыл
- База үчүн 2 порция үчүн:
- - 150 мл сулу боткосу;
- - 15 г май;
- - 75 мл күрөң шекер.
- Толтуруу үчүн:
- - 6 г желатин (барак);
- - 200 мл оор каймак;
- - 100 г быштак сыры (мисалы, рикотта);
- - 50 мл шекер;
- - 1 чай кашык ванилин канты;
- - 4,5 чай кашык лимон ширеси.
- Желе үчүн:
- - 2 грамм желатин (шейшеп);
- - 100 г жаңы тоңдурулган Lingonberries;
- - 5 мл суу;
- - 25 г шекер;
- - 1 аш кашык. лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Кабырчыктарды көмөч казанга май жана шекер кошуп кууруйбуз. Шекер карамельге айланышы менен, аны бышыруучу кагаз же пленка менен капталган формага өткөрүп, четтерин калтырабыз, кийинчерээк форма бир кесим болсо, аны чыгарып алуу ыңгайлуу болот. суукта.
2-кадам
Нускамага ылайык желатинди сууга салыңыз. Ал ортодо каймакты камчы менен быштакты электен өткөрүп, эки шекер менен аралаштырсаңыз болот.
3-кадам
Лимон ширесин ысытып, андагы желатинди эриңиз. Аны блендерде каймак жана быштак менен айкалыштырыңыз. Биз аны негизге жайып, муздаганча, ал катып калганга чейин салабыз.
4-кадам
Желе үчүн, биз ошондой эле көрсөтмөгө ылайык желатинди чылап алабыз. Лингонберрди блендер менен кант жана суу кошуп картошка пюресине айландырабыз. Лимон ширесин ысытып, андагы желатинди эриңиз. Lingonberry массасы менен аралаштырыңыз. Биз аны быштак катмарына жайганбыз (катмарлар аралашпашы үчүн кылдаттык менен). Ал катып калганча муздаткычка салдык. Тамагыңыз таттуу болсун!
