Чоң үй-бүлөнүн кожойкеси болгондуктан, мен ар дайым бир көйгөйгө туш болом: үй-бүлөмдү канчалык даамдуу, тез, көп жана ар түрдүүлүк менен багам. Ошондой эле дагы деле бюджеттин чегинде бол!
Бул макалада мен үч тооктун өлүгүн кесүү сыры менен бөлүшөм, андан он түрлүү тамактарды жасоого болот (бардык рецепттерди өзүнчө бөлүп жазам): кесме шорпосу / жашылча шорпосу, эрте бышкан палоо, желе, салат менен өрүк жана грек жаңгагы / шампиньондор, бургерлер, наггеттер, тоок бургерлери, чакохбили / барбекю канаттары, алма менен тооктун сандары, бекон менен тооктун барабаны.
1. Биз үч тооктун өлүгүн жууп, ашыкча майды жана куйрукту кесип алабыз.
2. Буттарды бөлүп алыңыз. Бул үчүн терини карын капталынан кесип, тоо кыркасына жанаша турган муундарды сындырып, буттарын кесебиз - болгону 6 даана. Ар бир бутту экиге бөлөбүз - барабан таягы менен санга; биз анын эки тамагын бышырабыз: "Алма менен тооктун сандары" жана "Беконго оролгон тооктун барабандары".
3. Төштөрдү арткы канаттар менен бөлүп алыңыз. Андан кийин биз канаттарын кесип алдык. Биз канаттардын эң курч жерлерин кесип салдык - алар желе үчүн керек болот. Канаттардан (6 даана) барбекю же чакохбилини канаттарын даярдайбыз. 6 эмес, 12 канат болушу оптималдуу. Адатта аларды сатып алып, кескенде аларды тоңдургучта сактайм.
4. Бардык целлюлозаны эки төштөн бөлүп алыңыз; бульон үчүн сөөктөрдү калтыруу. Бир жарым төштүн целлюлозасынан котлет даярдайбыз; гамбургерлерди чогултуу үчүн бизге ушул туниктердин айрымдары керек болот. Жарым төштүн целлюлозасы наггеттерди жасоодо колдонулат (майда кесимдерге кесилет).
5. Калган үчүнчү төш, арткы үчөө, ошондой эле эки төштүн калган целлюлозасы, териси жана сөөктөрү, чоң казанга салып, муздак сууга толтуруп, кайнатып, көбүгүн алып, чоң пияз, туз жана бай тооктун шорпосун бышыруу. Даяр болгондо табада бышырылган нерсенин бардыгын алып чыгып, сорпону чыпкалайбыз - андан шорпо бышырабыз.
6. Сорпонун бир бөлүгүн (болжол менен эки стакан) кичинекей казанга куюңуз - желим эт үчүн. Бул идишке биз канаттардын учтуу бөлүктөрүн салабыз, сиз (ким сүйсө) куйругун ошол жерге салып, бир аз кайнатып алсаңыз, кийинчерээк желе тоңуп калат.
7. Табада бышырылгандардын бардыгын бөлүп алабыз. Биз бардык целлюлозаны бардык уруктардан бөлөбүз - анын канчалык деңгээлде болуп чыкканына таң каласыз! Көкүрөктү жана эттин баарын майдалап туурап алыңыз. Бул кайнатылган тоок этинен жарымын палоо үчүн калтырабыз, калган жарымын салат жана желе үчүн бөлөбүз.
Кеңеш: Албетте, 10 тамактын бардыгын бир маалда бышырып жеп коюу кыйын, ал эми тоок тез бузулуучу продукт. Ошондуктан, айрым бөлүктөрүн баштыктарга ажыратып, тоңдуруп салса болот. Көбүнчө котлеттерге жана тооктун буттарына төштөрдү тоңдурам.
