Бышырылган бисквиттин негизинде, ар кандай сиңирилген жана толтурулган тортторду жасай аласыз. Туура бышырылган бисквит жеңил, назик текстурага ээ. Буга сабалган жумуртканын агы аркылуу жетүүгө болот. Ар кандай жасалма ачытуучу заттарды колдонууга жол берилбейт.
Ал зарыл
-
- жумуртка 5 даана;
- кум шекер 5 аш кашык. l;
- буудай уну 4 аш кашык. l;
- картошка уну (крахмал) 1 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Актарды камчы үчүн идиш даярдаңыз. Ал толугу менен таза, майлардын издеринен да таза болушу керек.
2-кадам
Жаңы жумурткаларды алыңыз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Актарды даяр идиштерге куюп, бөлмө температурасында калтырыңыз. Буудай унун крахмал менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Сарысына 5 аш кашык кошуңуз. аш кашык кум шекер. Сарысы массасы бир кыйла жеңилдеп, көлөмү болжол менен эки эсеге чейин аралаштыргыч менен ургула. Акырындык менен, шыбыроону токтотпостон, крахмал кошулган унду кошуңуз.
4-кадам
Актарды шыпырыңыз. Жакшыраак чайкоо үчүн, 5-6 тамчы лимон ширесин кошуңуз. Аны 1 чай кашыкта эриген лимон кислотасынын бир нече кристаллдары менен алмаштырса болот. муздак суу. Даяр болгон протеин көбүгү күчтүү болушу керек - үстүнө кашык жүгүртсөңүз, изиңиз калат.
5-кадам
Камчы актарды сарысы массасына киргизиңиз. Чекеден ортосуна чейин кашык менен аралаштырып, кичине бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
6-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Унга аз-аздан себелеп салыңыз. Кампаны болжол менен ¾ менен толтуруңуз.
7-кадам
Бисквитти 200 ° С чейин ысытылган духовкага салабыз. 15 мүнөттөн кийин температураны 180 ° C чейин төмөндөтүңүз. Бышыруунун узактыгы 30-35 мүнөт.
8-кадам
Бисквиттин даяр экендигин текшериңиз. Бетине бир аз бас. Эгер тешик калса, бир аз бышырууну уланта бериңиз. Бүткөндөн кийин, бети ийкемдүү жана тегиздөө оңой.
9-кадам
Бисквитти мештен алып салыңыз. Аны 10 мүнөткө чейин муздатыңыз. Калыптан алып салыңыз.
