Жаңы бышкан мангонун даамы шекер шабдалыдай. Анын таттуу, бир аз шекердүү жана жагымдуу обондору бар. Жемиштин түрүнө жараша, анын даамы ар башка болушу мүмкүн.
Мангонун жыйырмадан ашык түрү бар жана алардын баарынын өзгөчө кайталангыс даамы бар. Түрлөрү терисинин түсү жана жемиштердин консистенциясы менен айырмаланат. Мөмө-жемиштер жашыл, сары, кызгылт сары, кызыл жана ал тургай кызгылт түстөрдө болот. Бирок бул жемиштин эң көп кездешкен түрү - сары манго - укмуштай жыпар жыты жана даамы бар.
Быша элек жемиштер жагымдуу кычкылдыкка ээ же жалпысынан катуу жана даамсыз. Ачуу кычкыл даам мөмөнүн бузулгандыгын билдирет.
Бышкан даамдуу манго жагымдуу жыпар жыттуу, чайырлуу же ийне жалбырактуу жытка окшош. Эгерде манго жыт чыкпаса, анда ал быша элек дегенди билдирет, демек, ал чыныгы даамын толук ачып бере албайт. Мөмө-жемиштин өтө курч жыты анын бышып жетилгендигин көрсөтүп турат жана аны жебеген жакшы.
Манго формасы боюнча кадимки тегерек формадан узун жумурткага чейин өзгөрүшү мүмкүн. Эгерде мөмө абдан катуу жана бекем болсо, ал толук быша элек болгондуктан, даамсыз же ачуу жана кычкыл болот. Деформацияланган жемиш же териси бырыштуу жемиш анын эскиргенин же бузулгандыгын билдирет.
Көптөгөн тропикалык мөмө сүйүүчүлөр бышкан шабдалынын бир аз шекердүү даамына жараша манго жазышат. Башкаларга манго даамы лимон ширеси кошулган сабизге окшош. Ал эми кимдир бирөө бул жемишти ананас жана кулпунай менен салыштырат. Бирок мөмөнүн даамын так аныктап, акыркы сынакты өзүңүз сынап көрбөй туруп жасоо мүмкүн эмес.
Сапаттуу бышкан мангону тандоодо анын түсүнө, жытына, формасына жана кабыгынын абалына көңүл буруу керек. Манго бети жылмакай, жалтырак, бекем, бирок катуу болбошу керек. Ал баскандан кийин тешиктерди калтырбашы керек, андан да ширесин берип турушу керек. Ошондой эле, жемиштер жыттанып, кооз көрүнүшү керек.
Бышкан сапаттуу мөмө-жемиштер ден-соолукка пайдалуу витаминдер менен минералдарды көп камтыйт. Ал күч, кубат жана энергия берген табигый шекерлерден жана углеводдордон турат. Бышкан жемиштерде организмге керектүү аминокислоталар, ошондой эле В1 жана В2 витаминдери бар. Быша элек жемиштер организмдин нормалдуу иштешине катышкан аскорбин, лимон, оксалик, алма жана башка кислоталарга бай.
Манго даамы гана эмес, пайдасы дагы бар. Иммундук системаны чыңдап, организмди инфекциялардан жана суук тийүүдөн сактайт. Бул дагы диетикалык жемиш, анткени курамында көп клетчатка бар, майларды бөлүп, организмден токсиндерди чыгарат. Ал тургай атайын манго диетасы бар.
