Боор оңой сиңүүчү жана өтө пайдалуу кошумча продукт, ал гемоглобиндин көбөйүшүнө шарт түзөт жана организмдин инфекцияларга туруштук берүү жөндөмүн жогорулатат. Ошондуктан ал көптөгөн диеталарга жана бала бакчалардын менюларына киргизилген. Сиз боордон көптөгөн ар кандай тамактарды бышырсаңыз болот - суфле, паште, булочка, барбекю ж.б. Андан тышкары, сиз андан абдан даамдуу жана жөнөкөй тамакты жасай аласыз - боордун строганофосу.
Ал зарыл
- - каалаган боор - 0,5 кг;
- - пияз - 3 даана;
- - сарымсак - 3 тиш;
- - каймак - 5 аш кашык. l.;
- - томат пастасы - 1 аш кашык. l. слайд менен;
- - ун - 1 аш кашык. l. (зарыл болсо);
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - табалар - 2 даана.
Нускамалар
1 кадам
Боорду чайкап, эгерде бар болсо, бардык тамырларды кесип, калыңдыгы 1,5 сантиметрден ашпаган тилкелерге кесип, пияз менен сарымсакты сыйрып алыңыз. Пиязды жука чейрек шакектерге бөлүп, сарымсакты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Терең табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Андан кийин майдаланган боорду салып, орточо ысыкта бардык суюктук бууланып бүткөнчө кууруйбуз.
3-кадам
Майды дагы бир кичинекей табага куюп, ысытыңыз. Пиязды кошуп, кызарганча кууруңуз. Акыры сарымсакты кошуп, пиязды аралаштырып, идиш-аякты мештен алып салыңыз.
4-кадам
Каймак менен томат пастасын өзүнчө идишке салыңыз. Бир аз туз жана кара калемпирди кошуңуз. Баарын аралаштырыңыз.
5-кадам
Эми пиязды жана сарымсакты боордун үстүнө көмөчкө өткөрүп бериңиз, ал ушул убакка чейин жеңилдеши керек эле. Жана ошондой эле алынган помидор-каймак соусун кошуу. Эгерде сизге ырааттуулук өтө эле жука сезилсе, анда бир кашык унду кошуңуз. Ал эми коюу болсо, анда бир аз сууга куюңуз. Андан кийин баарын кайнатып, андан кийин температураны минимумга чейин түшүрүп, капкагын жаап, боор жумшак болгонго чейин 15 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, татымына жараша кара мурч жана туз кошуңуз. Stroganoff боорун каалаган гарнир менен дуэт менен кызмат кылыңыз: картошка, макарон, бышырылган күрүч же жашылчадан жасалган аш, жаңы майдаланган чөптөргө себилген.
