Боор абдан пайдалуу жана даамдуу продукт. Белокторго жана витаминдерге бай (айрыкча В тобуна кирет). Мындан тышкары, боор бар, аны ар дайым акылга сыярлык акчага сатып алууга болот. Бирок ден-соолугу дагы даамдуу болуп турушу үчүн кантип тамак жасаш керек? Мисалы, Stroganoff боорун кантип бышырууга болот? Даамы ресторандагыдай сонун болуп тургандай ушунчалык!
Ал зарыл
-
- - торпок боору 300гр;
- - 1 даана пияз (чоң);
- - өсүмдүк майы 2 аш кашык. l.;
- - каймак 20% май 150 г;
- - туз
- татымына жараша калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Бооруңузду даярдаңыз. Бул жаңы, артыкчылыктуу болсо музоо эти болушу керек. Албетте, бул тамакты уйдун боорунан жасай аласыз, бирок бышырардан мурун аны сүткө 1, 5-2 саатка чылап коюу керек. Кесүүдөн мурун боорду пленкалардан, өт жолдорунан тазалап, жакшылап чайкап, салфетка менен кургатыңыз.
2-кадам
Боорду калыңдыгы 0,5-0,8 см, 3-4 см узундуктагы кубиктерге бөлүңүз. Эң жакшысы, толук эрий элек боорду кесүү керек. Аны ун менен жеңил-желпи "чачып" коюңуз.
3-кадам
Пиязды майдалап туурайбыз. Эң жакшысы муну жасаңыз: пиязды "кийиминин" ортосунан экиге бөлүп, кайрадан экиге бөлүп (дагы), андан кийин жука кесип алыңыз. Сиз жука "саман" аласыз.
4-кадам
Табаны катуу ысытыңыз, ага өсүмдүк майын куюңуз. Майдаланган боорду ысык бетке коюп, катуу отто ар тараптан кууруйбуз. Ал күрөң боло баштаганда боордун кесиндилеринде кабык пайда болот. Пиязды кошуп, отту орто деңгээлге чейин азайтыңыз. Бардыгын пияз тунук болгончо бышырыңыз.
5-кадам
Пияз, туз жана калемпир менен куурулган боорго бир стакан аз майсыз каймакты куюңуз. Ысыкты төмөндөтүп, табаны капкак менен жаап коюңуз.
Боорду 10 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз, болбосо ал катуу болуп калат. Эгерде сиз уй боорун колдонуп жатсаңыз, анда тамакты 15 мүнөткө чейин көбөйтсө болот.
6-кадам
Stroganoff боору даяр. Күрүч, макарон же картошка пюреси менен кызмат кылыңыз. Даяр тамакты жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
