Аба, жеңил жана кытырак, кунжут кабыгы өзүнөн-өзү даамдуу. Аларды жемиштер менен кооздосоңуз, анда күнжүт жана карамел алмуруттарынын абдан кызыктуу айкалышы менен таптакыр жаңы тамак аласыз.
Ал зарыл
-
- май - 100 г;
- күрөң шекер - 200 г;
- йогурт - 150 г;
- кара кунжут - 50;
- ак кунжут - 50 г;
- буудай уну - 300 г;
- сода - 0,15 чай кашык;
- апельсин - 1 даана;
- апельсин кабыгы - 3 аш кашык;
- акиташ - 2 даана;
- алмурут 1 даана
Нускамалар
1 кадам
Алмурутту жууп, жука тилимдерге бөлүп, үстүнө бир аз суу жаап, 50 грамм күрөң шекерди кошуп, орточо отто бышырыңыз.
2-кадам
Майды 100 грамм күрөң шекер менен жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Эми бул аралашманы коюу (ичпес) айран менен сүртүп алыңыз.
4-кадам
Пайда болгон массаны экиге бөлүңүз. Алардын бирине кара күнжүт, экинчисине ак кошуу керек. Камырды бирдей түстө кылуу үчүн, алгач кара күнжүт үрөнүн майдалаңыз. Эми ак кунжут менен камырга сода аралаштырылган 150 грамм унду, ал эми кара менен - бирдей көлөмдөгү унду кошуп, бирок сода кошулбасын.
5-кадам
Камырдын калыңдыгын болжол менен 3 сантиметрге жайып, тегерекчелерди каалаган өлчөмдө кесип алыңыз. Муну диаметри стакандан бир аз кененирээк кружка аркылуу жасоого болот.
6-кадам
Печеньени майланган бышыруучу табакка коюп, апельсин кабыгын чачыңыз.
7-кадам
Алмуруттагы сироп кайнап бүткөндөн кийин, бүткөн бүдүрчөлөрдү гүл түрүндө төшөңүз.
8-кадам
Кара кунжут токочторун алдын-ала эч нерсе менен кооздобостон, жайып, кесип алыңыз.
9-кадам
180-200 градуска чейин ысытылган духовкада 20-30 мүнөт бышырыңыз.
10-кадам
Карамелденген цитрус жемиштерин жасаңыз. Кесилген кесектердин саны кара күнжүт печеньесинин санына барабар болушу керек. Ошондой эле, бир аз суу менен, 50 грамм шекерди коюу сиропко чейин кайнатыңыз.
11-кадам
Даяр печеньени бөлмө температурасына чейин муздатып, ысык сироп менен куюп салыңыз.
12-кадам
Сиропту тоңдуруу үчүн кайрадан муздатып, апельсин жана акиташ кесимдерин печеньеге коюңуз.
