Жарма кошулган кефирдеги блинчиктер өтө жумшак жана үлпүлдөк. Алар балдар жана чоңдор үчүн сонун эртең мененки тамак болот. Ошондой эле каалаган толтурууңузду аларга ороп алсаңыз болот.
Ал зарыл
- • 2 тооктун жумурткасы;
- • 200 г жарма;
- • ½ чай кашык сода жана майда туз;
- • 1 аш кашык сары май;
- • 220-240 г буудай уну;
- • ½ литр айран;
- • 3 аш кашык кум шекер;
- • 12 аш кашык күн карама майы (жытсыз).
Нускамалар
1 кадам
Муздаткычтан бардык тамак-ашты алдын-ала алып салыңыз, ал ысыганга чейин жана бөлмө температурасында болот.
2-кадам
Терең чөйчөккө айран куюп, ага керектүү өлчөмдө сода куюңуз. Баардыгы жакшы аралашып, жылуу жерге бир нече мүнөткө алынып салынат. Ушул убакыттын ичинде айран бетинде көбүк пайда болушу керек.
3-кадам
Өзүнчө терең идишке жумурткаларды сындырып, ал жерге кум шекер кошуу керек. Андан кийин, аралаштыргычтын жардамы менен, алынган аралашма камчы менен чапталат. Андан кийин, алдын ала эленген буудай унун чөйчөктүн ичине куюп, баарын аралаштыруу керек.
4-кадам
Пайда болгон камырдын ичине сода кошулган кефирди куюп, керектүү өлчөмдө туз салыңыз. Андан кийин бардыгы кылдаттык менен аралаштырылат. Камырды аралаштырып, бардык кесектер жоголот.
5-кадам
Андан кийин күн карама майын ысытып, камырга куюп, ошол эле учурда ага жарма кошуу керек. Баарын аралаштыр. Камыр жука болуп чыгат.
6-кадам
Камыр салынган чөйчөктү жылуу жерге алып барып, салфетка менен жаап коюу керек. Камыр ал жерде жок дегенде 30 мүнөт болуш керек. Бул убакыттын ичинде жарма шишип, ал калыңдайт (консистенциясы боюнча коюу каймакка окшош).
7-кадам
Камыр даяр болгондон кийин, ысык мешке куймак бышырууга арналган жалпак табаны кайнатуу керек. Анын түбүн жана капталдарын өсүмдүк майы менен жакшылап майлап алуу керек.
8-кадам
Табасы жетиштүү ысык болгондо, анчалык калың эмес блинчик жасаш үчүн камыр куюп алышыңыз керек. Аны бирдей, алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин эки тараптан кууруу керек. Андан соң көмөч казандагы идишти алып салыңыз.
9-кадам
Блинчиктер куурулган соң, аларды токтоосуз берсе болот. Кааласаңыз, сүйүктүү салмакты ар бир блинчикке ороп же алар менен кошо коюлтулган сүт, каймак же кыям тартсаңыз болот.
