Кадимки бышыруу учурунда жумурткалар узак убакытка чейин жогорку температурага дуушар болушат. Белок катып, азыктын бир бөлүгүн жоготот. Браконьердик жумурткалар мындай кемчиликтен арылышат. Алар кабыгы жок бат бышат жана салатыңызга же сендвичке жагымдуу кошумча болушу мүмкүн, ошондой эле ар кандай соустар менен өзүнчө тамак катары берилет. Элестетип көрүңүз! Ар бир эртең мененки тамак өзүңүздү даамдуу жана адаттан тыш кылып жасаңыз - браконьердик жумурткаларды өзүңүз даярдаңыз.
Ал зарыл
-
- жаңы жумуртка;
- суу (1 литр);
- кенен казан;
- дасторкон сиркеси 9% (1 аш кашык);
- туз (1 чай кашык);
- чөмүч;
- чыны;
- пленка.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу куюп, туз жана уксус кошуңуз. Капкагын жаап, катуу отко коюп, кайнатыңыз.
2-кадам
Негизги продуктту даярдап алуу менен алек болуңуз. Катуу кабыгы жок бышырылган жумуртка минималдуу термикалык таасирлерге дуушар болот, андыктан аларды самын менен жакшылап жуу керек. Андан кийин кагаз сүлгү же салфетка менен кургатып, андан кийин браконьердик жумурткаларды кайнатуунун бир ыкмасын колдонуңуз.
3-кадам
Биринчи жол. Жумуртканы чөйчөккө бөлүңүз. Сарысы бузулбашы үчүн этият болуңуз.
4-кадам
Табанын астын минимумга чейин ысытыңыз, суу жөн эле кайнатылышы керек. Кашыкты сууга малып, идиштин так ортосуна терең воронка айланып турушу үчүн сууну аралаштыра баштаңыз. Өзүңүзгө кайнак суу чачпаңыз.
5-кадам
Чыны идишти суунун өзүнө алып келип, ичине салынган нерсени тез эле воронкага куюңуз. Табада жумуртканы кашык менен айландырыңыз, ал түбүнө жабышпашы керек. Белоктун чүпүрөктөрү көмөч казандын үстүнө чачырап кетпестен, сиздин продуктыңыздын айланасына оролгонун текшериңиз.
6-кадам
Жумуртканы үч мүнөт кайнатыңыз. Тешилген кашыкты колдонуп, идиштен алып, табакка же сэндвичке коюңуз. Браконьердик жумуртканы ысык түрдө жеш керек.
7-кадам
Экинчи ыкма, туура воронканы айланта аларына ишенбегендер үчүн. Жумуртканы чака чака кылып сындырыңыз. Аны казанга батырыңыз.
8-кадам
Көмөктөгү жумуртканы кайнак сууга бышырыңыз. Суунун протеинге өтүп кетишинен кабатыр болбоңуз. Кийинчерээк ал оңой бириктирилет.
9-кадам
Чөмүчтү үч мүнөттөн кийин алып салыңыз. Ашыкча сууну төгүп салыңыз. Кашактын бетине жабышып калган тыйындын учтарын бычактын учу менен кыркыңыз. Бышырылган браконьердик жумуртканы табакка өткөрүп, ысык шорпонун үстүнө жаап коюңуз.
10-кадам
Үчүнчү жол. Чыны идишти тамак пленкасы менен тизип коюңуз. Ошол жерде жумуртканы сындыр, туз. Фильмдин учтарын жумуртка ичинде калгыдай кылып байлап коюңуз.
11-кадам
Пластикалык куйрукту кармап, жумуртканы кайнак сууга малып алыңыз. Төрт мүнөткө полиэтилен баштыгына кайнатыңыз.
12-кадам
Табадан бышырылган жумуртканы алып, тамак-аш пленкасын кайчы менен кесип алыңыз.
