Оливье салаты - майрамдык аштын сүйүктүү коногу. Жаңы жылдык меню ансыз болбойт. Бул тамак бир нече муун тандап алган, карылыктын бир түрү болгон классикалык түр.
Ал зарыл
- - бышырылган картошка (5 даана),
- - тооктун жумурткасы (5 даана),
- - кайнатылган колбаса (300 г),
- - туздалган бадыраң (көлөмүнө жараша 3-5),
- - консерваланган жашыл буурчак (1 банка),
- - кайнатылган сабиз (3-4 даана),
- - майонез (100 мл),
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кабыгына бышканга чейин кайнатыңыз, сабиз менен бирдей кылыңыз. Жашылчалардын толугу менен муздашын күтүп, аларды кичинекей пропорционалдык бөлүктөргө бөлүп жатабыз.
2-кадам
Тооктун жумурткаларын кайнак сууга 10 мүнөт бышырыңыз, муздатыңыз, сыйрып алыңыз, өтө майда кесип алыңыз же вилка менен жууруңуз.
3-кадам
Ошондой эле маринаддалган же маринаддалган бадыраңдарды төрт бурчтуу бөлүктөргө бөлөбүз. Алардан ашыкча суюктукту кетирүү үчүн, кагаздагы сүлгүгө бир нече мүнөт коюңуз.
4-кадам
Бышырылган колбасаны кубиктерге бөлүңүз. Классикалык Оливье үчүн Доктордун колбасасы эң ылайыктуу. Салаттын калориясын азайтуу керек болгон учурда, колбасанын ордуна, арык уйдун этин колдонсоңуз болот.
5-кадам
Даяр болгон ингредиенттердин бардыгын салат идишине салабыз, банкадагы туздуу заттарды төгүп бүткөндөн кийин, ага консерваланган жашыл буурчак кошобуз. Ингредиенттерди эзип жибербөө үчүн салатты кылдаттык менен аралаштырыңыз. Майонезди жана тузду татымына жараша кошуңуз.
6-кадам
Салатты жакшы сиңиши үчүн муздаткычка бир же бир жарым саатка коёбуз. Даяр тамакты кызмат кылуучу шакекченин жардамы менен идиштердин үстүнө коюңуз. Салатты петрушканын же укроптун бутагы менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
