Адатта, түстүү капуста кастрюльдерде колдонулат же эт тамактары үчүн гарнир катары куурулат. Бирок кастрюль менен бышырылган түстүү капуста табагы сиздин дасторконуңузда негизги орунду ээлей алат. Аны балдар да баалашат, алардан сиз анча жакпаган жашылчаларды "жашырып" коёсуз.
Ал зарыл
- - 300 г түстүү капуста;
- - 100 г катуу сыр;
- - 2 жумуртка;
- - 3 аш кашык оор каймак;
- - 1 аш кашык кычы;
- - 70 г бышыруучу ун;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Гүлдүү капустанын жалбырактарын сыйрып алыңыз. Гүлдөрүн бөлүп, муздак суунун астында чайкаңыз. Кастрюлга суу куюп, туз салып, кайнатыңыз. Гүлдүү капустаны сууга батырып, дагы бир жолу кайнап чыкканча күтүп, 15 мүнөт кайнатыңыз. Суюктук гүлчөлөмдөрдү толугу менен жаап турушу керек. Бышыргандан кийин, суусун төгүп, муздатуу үчүн бөлүп коюңуз.
2-кадам
Жумуртканын агын өзүнчө сүртүп алыңыз. Тыгыз көбүк пайда болгонго чейин согуңуз. Жумуртканын ичине каймакты акырын куюп, дагы бир жолу сабаңыз. Андан кийин жумуртканын сарысын, эленген унду, кычы жана тузду кошобуз. Быштакты блендерде майдалаңыз же майда теркадан өткөрүңүз. Муздатылган түстүү капустаны блендерде майдалаңыз. Капустаны, сабалган камырды жана майдаланган сырды акырын аралаштырыңыз. Аралашма сырткы көрүнүшү боюнча каймактай көрүнүшү керек.
3-кадам
Кекстерди бышыруу үчүн кичинекей силикон формаларын же бышыруучу кагаздын формаларын колдонуңуз. Контейнерлерди даярдалган каймак менен алардын көлөмүнүн 2/3 бөлүгүнө чейин толтуруңуз. Духовкада 30 мүнөт бышырыңыз, температураны 180 градуска коюңуз. Бышырардан мурун духовканы алдын ала ысытыңыз.
