Мындай жөнөкөй, бирок даамдуу эртең мененки тамакты тез жана оңой эле даярдай аласыз. Кефир куймактары жемиштүү болуш үчүн, алардын даярдалышынын бир нече кылдаттыгын билишиңиз керек. Бул рецепт сизге дасторконго чындап эле кооз жана даамдуу тамак тартуулоого жардам берет.
Ал зарыл
- - ун - 230 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - айран - 250 мл;
- - шекер - 1 аш кашык. кашык;
- - туз - 1 чымчым;
- - сода - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Блинчиктер жумшак жана жумшак болуп чыгышы үчүн, айранды майдын пайызы аз же майсыз ичкен жакшы. Идишке 250 мл ушундай айран куюп, ага 1 деңгээлдеги чай кашык сода кошуңуз. Соданы өчүрүүнүн кажети жок.
2-кадам
Аралашмага бир жумуртка, бир чымчым туз жана бир кашык кумшекер кошуңуз. Туз менен шекердин үлүшүн өзгөртсө болот. Аралашманы кашык менен согуп туруп аралаштырыңыз.
3-кадам
Электен өткөн бир нече аш кашык унду кошуп баштайбыз, ар бир бөлүктөн кийин аралаштырабыз. Сиз абдан коюу каймактын консистенциясын алышыңыз керек. Мындай камыр кашыктан тамчыдай эмес, үзгүлтүксүз бир кесек болуп агат. Эгерде ун жетишсиз болсо жана камыры өтө жука болсо, куймак бышырганда көтөрүлбөй калышы мүмкүн. Эгерде камыр өтө тик болсо, анда куймактар үлпүлдөп калат, бирок муздагандан кийин алар катуу болуп калат. Камырды бөлмө температурасында 5-10 мүнөт "тыныктырып" коёсуз.
4-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытыңыз. Бир чай кашык камырды жайып, жай отто кууруп алабыз. Күчтүү отто куймак сыртынан бат бышат, ал эми ичи суук бойдон калат. Куймак бир жагына кызарганда, жыгач шпатель менен оодарыңыз. Ичинен куймак бууланып турушу үчүн капкак менен жаап коюңуз. Аларды арткы бети кызарганда, табакка салыңыз. Бал, коюлтулган сүт, каймак же кыям менен кызмат кылыңыз.
