Муздак закускалар ар дайым майрамдык дасторкондун көркү болуп келген. Бирок, стандарттуу сэндвич рецепттерине кайрылбоо үчүн, лаваш түрмөгүн жасап көрүүгө болот. Эң популярдуу салмагы - бул крабдын эти, ал тамакка ширелүү гана эмес, башка азыктар менен айкалышып, чын жүрөктөн жасалган даамга айланат.
Лабаш түрмөгү краб таякчалары менен гана даамдуу болбостон, оңой тамак. Бул суук тамаданы даярдоону бала дагы көтөрө алат. Кандай гана конок болбосун таң калтыра турган краб таякчалары бар пита түрмөгүнүн эң популярдуу рецепттерин карап көрүңүз.
Классикалык түрмөк краб, чөптөр жана сыр
Кызыктуу, бирок бир топ жөнөкөй рецепт, өзгөчө назик даамга жана жеңил текстурага ээ. Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- пита наны - 1 даана;
- крабдын эти же таяк - 250 г;
- Дат сыры - 200 г;
- тооктун жумурткасы - 3 даана;
- жашылчалар - кичинекей тутам;
- майсыз майонез - 5 аш кашык.
- Адаттан тыш тамакты этап-этабы менен даярдоо бардык ингредиенттерди даярдоодон башталат.
- Лавашты пленкага тагып, жумуш ордун даярдаңыз.
- Кайнатылган жумуртка жана муздатууга коюлган.
- Крабдын этин эритип, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Жашылчаларды агын суунун астында жууп, майдалап туурайбыз.
- Жумуртканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
- Сырды сүргүчтөн өткөрүп, жумурткага кошобуз. Аралашмага жашылчаларды салыңыз.
- Толтурулганга майдаланган краб таякчаларын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Лаваш майонез менен майлаңыз. Толтурманы жука катмарга төшөп коюңуз.
- Пита нанын түрүп, полиэтилен пленкасына ороп коюңуз.
- Муздаткычка идишти муздатуу үчүн жөнөтүңүз.
- Кызмат кылардан мурун, түрмөктү тилимдерге бөлүп, чөптөр менен себелеп коюңуз.
Козу карындар менен Crab түрмөк
Козу-карын кошулган краб түрмөгү назик даамы менен айырмаланат. Тамак ушундай болуп калышы үчүн, ага каймак быштак кошуу керек.
Даамдуу классикалык түрмөктү даярдоо үчүн төмөнкү өнүмдөр керек:
- ичке пита наны - 3 даана:
- крабдын эти - 250 г;
- шампиньондор - 200 г;
- каймак быштак - 250 г;
- тооктун жумурткасы - 3 даана;
- сыр "Дружба" - 1 таңгак;
- жашылчалар - кичинекей тутам;
- күн карама майы - 2 аш кашык;
- майонез - 5 аш кашык.
Тамакты диеталык деп айтууга болбойт. Анын калориялуулугу 100 г даяр продукт үчүн 270 ккал, бирок, булочка даамы татыктуу.
- Рулеттерди этап-этабы менен өндүрүү козу карындарды даярдоодон башталат. Шампиньондорду чайкап, тазалоо керек. Андан кийин козу карындарды кичинекей кубиктерге бөлүп, бир аз күн карама майына кууруп алабыз.
- Бышырылган тооктун жумурткасы, муздатуу.
- Эритилген сырды 10 мүнөт муздаткычка салыңыз, ошондо аны сүртүп алуу оңой болот.
- Армян лавашынын шейшептерин жыты менен бири-биринин үстүнө жаткырыңыз. Майонез менен жакшылап майлап алыңыз.
- Жумурткаларды биринчи катмар менен сүртүңүз. Даярдалган сырды орой теркадан сүртүп алыңыз.
- Куурулган козу карындар менен каймак сырды аралаштырыңыз. Аралашманы кийинки катмарга салыңыз.
- Краб таякчаларын жана чөптөрдү майдалап кесип, аралаштырыңыз. Каймак сырдын үстүнө коюңуз.
- Лавашты түрмөк түрүнө түрүп салыңыз. Пергамент же фольга менен ороп коюңуз. Муздаткычка муздатуу үчүн жөнөтүңүз.
- Дасторконго кирээрдин алдында, жука тилимдерге бөлүп, дасторконго коёбуз.
Кытай капустасы, крабдын эти жана сыр менен түрмөк
Рак крабынын этин жаңы жана жеңилирээк кылуу үчүн, ага кытай капустасын жана бадыраңды кошсоңуз болот.
Ийгиликтүү тамак даярдаш үчүн төмөнкү азыктар керек:
- ичке пита наны - 1 даана;
- крабдын эти - 200 г;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- сыр "Дружба" - 1 таңгак;
- Кытай капустасы - бир нече жалбырактар;
- бадыраң - 1 даана;
- майонез - 3 аш кашык.
Кызыгы, бул тамактын калориялуулугу 100 г даяр оромго болгону 130 ккал түзөт. Демек, бул тамак диета учурунда ченемдүү ичсе болот.
- Лавашты бирдей эки шейшепке бөлүңүз.
- Питанын ар бир катмарын эриген сыр менен майлап майлап коюңуз.
- Кытай капустасын майдалап майдалап алыңыз.
- Бадыраңды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Кытай капустасы менен аралаштырыңыз. Толтурулган пита нанын бир баракына салыңыз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз.
- Экинчи барак пита нанын биринчисине салыңыз. Жумуртканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жука катмарга майонез менен майлап салыңыз.
- Пита нанын түрүп, муздаткычка жөнөтүңүз.
- Дасторконго чейин табакты тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
Бул түрмөктүн айла-амалы, иштетилген сыр канчалык семиз болсо, закуска ошончолук назик болот.
Корей сабиздери менен краб түрмөгү
Тамакка корей сабизинин кошулушунун аркасында анын даамы өзгөчө болуп калат. Муздак табит майрамдык дасторкон үчүн да, кадимки тамак-аш үчүн да сонун вариант болушу мүмкүн.
Үйдө жасалган даамдуу тамак үчүн төмөнкү өнүмдөр талап кылынат:
- пита наны - 1 даана;
- крабдын эти - 250 г;
- иштетилген сыр - 2 таңгак;
- Кореялык сабиз - 200 г;
- сарымсак - 1 тиш;
- укроп жана петрушка - кичинекей тутам;
- жеңил майонез же айран - 3 аш кашык.
- Пита нанын дасторконго жайыңыз.
- Идишти даярдоону баштоодон мурун крабдын этин жана кайра иштетилген сырды муздаткычта муздатыш керек, ошондо аларды сүртүп алуу оңой болот.
- Бир тиш сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүп, майонез менен аралаштырыңыз. Пита нанын сарымсак соусу менен майлап алабыз.
- Жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүп, бланкка чачыңыз.
- Корей сабизинен ашыкча ширени сыгып, кийинки катмарын төшөп коюңуз.
- Даярдалган сырды жана крабдын этин орой үкөккө сүртүп, пита наны менен себелейбиз.
- Лавашты оромго ороп, муздаткычка 1 саатка коёсуз. Бул убакыт аралыгында, идиш малынган.
- Жука кесимдерге бөлүп, кызмат кылыңыз.
Лососьенин икрасы менен падышанын краб түрмөгү
Мындай тамак сөзсүз түрдө майрамдык дасторкондун көркүн ачат, ал эми кызыл икра аппетитке кооз гана эмес, бай да көрүнүш берет.
Уникалдуу закуска даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- пита наны - 1 даана;
- крабдын эти - 200 г;
- Дат сыры - 150 г;
- орто бадыраң - 1 даана;
- кызыл икра - 1 банка;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- майонез - 3 аш кашык.
- Сырды майдалап, майонез менен аралаштырыңыз. Блендер менен бир калыпта болгонго чейин кылдаттык менен согуп алыңыз.
- Пита нанын алынган сыр сыры менен майлап алыңыз.
- Орой кыргычта кезектешип краб таякчаларын, тооктун жумурткаларын жана жаңы бадыраңды сүртүп алыңыз. Даярдалуучу материалга бирдей катмарларга коюңуз.
- Кызыл икраны акыркы катмарга салыңыз.
- Рулет түрүндө толтурулган пита нанын ороп алыңыз. Табакты фольгага же пергаментке салып, муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
- Муздак муздак муздак кызмат кылып, ичке шакектерге бөлүңүз.
Лаваш түрмөгү - бул абдан жеңил даярдалган сонун тамак. Эгер сизде керектүү ингредиенттер жок болсо дагы, ар дайым тажрыйба жасап, өз рецебиңиз боюнча түрмөк жасай аласыз. Эң башкысы, бардык ингредиенттер айкалышкан. Йогурт, майонез же жөнөкөй каймакты соус катары колдонсо болот.
Эгер сиз ысык татымалдын күйөрманы болсоңуз, аны табитиңизге да кошсо болот. Ар кандай пита түрмөгүнүн фокусу - бул ширелүү. Сиз ар дайым чөптөрдү же сырды колдонушуңуз керек. Бул тамак-ашты нымдандырбай чылап, закусканын көрүнүшүн бузушу мүмкүн. Орамга помидор же май кошулган консервалоону кошпогула. Мындай учурларда, ичке пита наны өтө эле оңой менен айрылып кетет жана аны тоголок түрүндө бурап алуу оң натыйжа бербейт.
