Боршт эң даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган шорполордун бири деп эсептелет. Эгерде сиз аны рецепт боюнча бышырсаңыз, анда сиз анын даамын татып көрүп, шорпону аласыз, баардыгы андан көптү сурашат.
Ал зарыл
- - 500 г тоок, чочко эти же уй эти;
- - орто баш капустанын жарым башы;
- - 5 картошка;
- - 1 чоң пияз;
- - 1 сабиз;
- - 1 кызылча;
- - 1 помидор;
- - каймак, чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, эт сорпосун бышырыңыз. Ал үчүн бир идиш суу чогултуп, этти ошол жерге салып, орто жылуулукта бышырабыз. Сууну туздаш керек. 10-15 мүнөттөн кийин көбүк пайда болот, аны тазалоо керек. Андан кийин отту азайтып, бышырууну уланта бериңиз. Этти бышырганда, аны сорподон алып, муздатып, бөлүктөргө бөлүп-бөлүп алуу керек. Ошондой эле картошка менен капустаны майдалап алыңыз.
2-кадам
Капуста кайнап жатканда жана картошка, сабиз менен пиязды майдалап туурап, кызылчаны сүртүңүз. Майга сабиз менен пиязды кууруп, андан кийин помидор менен кызылчаны кошуп алыңыз. Бардыгын жай отто 5-10 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Алынган куурууну кайнатылган картошка жана капуста менен казанга салыңыз. Баарын аралаштырып, майдаланган жана бышырылган этти кошуп, 3-5 мүнөт бышырыңыз. Аягында, чөптөрдү салып, шорпону өчүрүп, демдеңиз. Сорпого каймак кошулган тамакты берсеңиз болот. Тамагыңыз таттуу болсун!
