Винегрет - салттуу жана белгилүү тамак. Убакыттын өтүшү менен бул салаттын рецепттери өзгөрүлүп, бөтөнчө тамак жасоонун жолдору пайда болду. Винегрет туздалган козу карындар менен жооп бербеген адамды дагы таң калтырат.
Ал зарыл
- - 2 шт. картошка
- - 1 кызылча
- - 4 туздалган бадыраң
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 1 сабиз
- - 1 банка жашыл буурчак
- - 1 баш пияз
- - 200 грамм туздалган козу карын
- - 1 чай кашык кычы
- - жашыл
Нускамалар
1 кадам
Эң башында, салатты даярдоону баштоо үчүн, керектүү жашылчаларды кайнатуу керек. Жашылчаларды агын суунун астында жууп салыңыз. Казанды алып, ичине картошка, кызылча, сабиз салыңыз. Жашылчаларды суу жана туз менен жаап коюңуз. Орточо отто кайнатыңыз. Картошканы тешүү менен жашылчалардын даярдыгын билүүгө болот. Эгерде бычак аны оңой тешип кетсе, анда жашылчалар бышырылат.
2-кадам
Муздак сууга муздаткычтарды салкындап, кесүүнү баштаңыз. Жашылчаларды тазалап алыңыз. Картошканы, сабизди жана кызылчаны алып, кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Андан кийин пияз менен туздалган маринаддарды да майдалап туурайбыз. Бардык майдаланган жашылчаларды салат идишине салабыз.
3-кадам
Туздалган козу карындарды алып, ашыкча тузду кетирүү үчүн аларды чайкаңыз. Керек болсо, кичинекей кубиктерге же тилкелерге кесип алыңыз. Андан кийин таттуу алманы алып, кабыгын аарчып, кабыгын аарчыңыз. Алманы кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Бардык ингредиенттерди салат идишине куюңуз. Консерваланган жашыл буурчак идишин ачып, аларды майдаланган тамактардын баарына чачыңыз.
5-кадам
Андан кийин, кычы жана өсүмдүк майын алыңыз. Аларды стаканга салып, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин винегретти толтуруңуз. Керек болсо туз, калемпирди татыңыз. Укропту, петрушканы жана көк пиязды майдалап туурайбыз. Салатты кооздоп, дасторконго коюңуз.
