Картошка гратин, ака картошка гратин, ака дофинуа картошка. Картошканы гарнир жана көз карандысыз тамак катары бышыруунун кызыктуу жолу.
Ал зарыл
- - 1,5 кг картошка;
- - 200 г оор каймак;
- - 50 г катуу сыр;
- - туз, татымалдар;
- - май жана өсүмдүк майы;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп тазалаңыз. Бирдей көлөмдөгү кичинекей картошкаларды тандап алуу максатка ылайыктуу.
2-кадам
Картошканы жука кесимдерге же үчөөнө атайын кыргычтын үстүнө кесебиз, чайкап, кургатабыз. Терең идишке картошканы туз, мурч, мускат жаңгагы же жашылча-жемиштер үчүн татымал аралашмасы менен аралаштырыңыз. Андан кийин, каймакты кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, картошканы кылдат жана тыкан кылып катмар кылып жайып баштаңыз. Идиште калган каймакты жана татымалдарды картошканын үстүнө куюп салыңыз. Үккөлөнгөн сырды себелеп, 180 градуска чейин ысытылган мешке 30-40 мүнөт жиберебиз.
Даяр болгон гратинди бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Эт же үй канаттуулары үчүн гарнир же көзкарандысыз тамак катары берилет.
