Кызылча - витаминдерге жана микроэлементтерге бай тамырлаш өсүмдүк, аны үзгүлтүксүз колдонуу ичеги-карын жолунун абалына оң таасирин тийгизет, кандын курамын жакшыртат, организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалайт. Бул жашылчанын пайдалуу касиеттерин толугу менен сезип көрүү үчүн, андан бир жумада бир нече жолу салаттарды диетаңызга кошуп коюу жетиштүү.
Ал зарыл
- Бышырылган кызылча жана жаңгак салаты:
- - 2 кичинекей кызылча;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 50 г жаңгак;
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша майдаланган калемпир;
- - 2 аш кашык. май каймак.
- Майшабак жана бадыраң кошулган кызылча салаты:
- - 1 чоң кызылча;
- -1 туздалган сельдь;
- - 2 орто туздалган бадыраң;
- - 2 кайнатылган картошка;
- - 2 кайнатылган сабиз;
- - 1 пияз;
- - 2 ч хрен ашканасы;
- - 1 кайнатылган жумуртка;
- - таңуу үчүн каймак;
- - петрушка.
- Кальмар менен бышырылган кызылча салаты:
- - кальмардын 3 өлүгү;
- - 4 картошка;
- - 2 кичинекей сабиз;
- - орточо 2 кызылча;
- - 1 кичинекей маринаддалган бадыран;
- -1 пияз;
- - таңууга арналган майонез;
- - укроп жашылдары.
- Жашыл буурчак менен бышырылган кызылча салаты:
- - 1 кичинекей кызылча;
- - 2 аш кашык. жашыл буурчак;
- - 1 туздалган бадыраң;
- - май куюу үчүн өсүмдүк майы;
- - укроп жашылдары;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган кызылча жана жаңгак салаты
Кайнатылган кызылчаны сыйрып, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүп, эки компонентти тең бириктиребиз. Жаңгактын данектерин майдалап туурап, кызылча-сарымсак массасына кошуңуз. Каймакты туз жана майдаланган кара мурч менен аралаштырып, салатты кайнатылган кызылча менен татымал кылынган соус менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Майшабак жана бадыраң кошулган кызылчанын салаты
Агымдуу муздак суунун астында ири туздалган майшабакты чайкаңыз. Андан кийин аны салфетка менен кургатып, башын, терисин, сөөктөрүн жана куйругун алып салыңыз. Балык филесин чоң кубиктерге бөлүңүз, картошканы, сабизди, кызылчаны, жумуртканы жана бадыраңды ушундай эле жол менен кесип алыңыз. Пиязды майдалап туурап, үстүнө кайнак суу куюп, 2-3 мүнөттөн кийин, электен өткөрүп бүктөңүз.
3-кадам
Бардык ингредиенттерди терең идишке салып, үстүнө каймакты жаап, майдаланган петрушканы себелеп, аралаштырыңыз. Кызылчанын кайнатылган салатын муздаткычка 15 мүнөт салып, андан соң кызмат кылыңыз.
4-кадам
Кальмар менен бышырылган кызылча салаты
Туздалган сууну кайнатып, андагы кальмарды 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аларды colanderге салып, муздатыңыз. Муздатылган кальмарды дан аркылуу жука тилип алыңыз. Кайнатылган кызылчаны, сабизди жана картошканы орой кыргычтан өткөрүңүз. Бадыраңды жана пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, укроптун жашылчаларын майдалап туурайсыз. Бардык ингредиенттерди терең салат идишине кошуп, майонез менен татып, муздаткычка 20 мүнөт салыңыз. Андан кийин кальмар менен бышырылган кызылча салатын жесе болот.
5-кадам
Жашыл буурчак кошулган кызылча салаты
Кайнатылган кызылчаны теркадан өткөрүп, бадыраңды жука тилкелерге бөлүп, укроптун жашылчаларын майдалап туурайбыз. Укропту, кызылчаны жана бадыраңды чөйчөккө салып, ага консерваланган буурчакты кошуп, туз салып, өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз.
