Помидор менен манго окшош болгон бул жемиш жакын арада, 47 жыл мурун, тагыраагы, 1967-жылы 31-январда аталып калган. Бирок бул мурда бул мөмөнүн аты жок болчу дегенди билдирбейт - ал аталып калган жана ал "помидор дарагы" сыяктуу угулган. Бирок, "помидор дарагы" аты менен "нан жемишине" өтө окшош, андыктан башаламандык болушу мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, алар мөмөгө тамарилло деген жаңы ат коюуну чечишти.
Тамарилло жемиштери өтө чоң, узундугу 10 сантиметрге, диаметри 5 сантиметрге чейин жетет. Тамарилонун даамын толук сезип көрүү үчүн аны туура тандоо өтө маанилүү. Жакшы, жаңы сабактары бар бекем жемиштерди тандаңыз. Жакшы мөмөнү тандоонун дагы бир айтылбаган эрежесин унутпаңыз: Жаңы Зеландияда өскөн мөмөлөргө артыкчылык бериңиз. Бул жерде эң жыпар жыттуу үлгүлөр өсөт деп ишенишет.
Тамарилло чийки түрүндө кантип жесе болот
Жемиштерди муздак суунун астында жууңуз. Тамариллону курч бычактын жардамы менен узунунан экиге бөлүңүз. Кумшекердин үстүнө шекерди чачыңыз, андан кийин кашык менен мөмөсүн түздөн-түз кабыктан алып алыңыз. Даамы ачуу жана жагымсыз болгон тамактарды жебеңиз.
Тамарилло бышыруу
Мөмөлөрдү чайкап, духовкага төп келбеген айнекке же керамикалык идишке салыңыз. Үстүнө кайнак суу куюңуз. Мөмөнү толугу менен жабуу үчүн жетиштүү сууну колдонуңуз.
Мөмө-жемиштерди ысык сууга 3-4 мүнөт коёбуз. Тамариллону муздатуу үчүн ысык сууну төгүп, муздак суу менен алмаштырыңыз. Бычак менен кабыктын бир бөлүгүн алып, бүт жемиштен алып салыңыз.
Ар кандай тамактарда колдонуңуз
Тамарилло тамак жасоодо кандайча колдонуларын билүү да маанилүү. Чындыгында мөмө экени таң калыштуу. Анын жакын туугандары калемпир, картошка жана помидор экени далилденген. Бирок бул факт анын даамына эч кандай таасир этпейт. Бул жемиш кант менен шайкеш келет. Ошондой эле аны пюре кылсаңыз болот, же жөн гана майда тууралган кесимдерге туз, калемпир кошсоңуз болот. Smoothie сүйүүчүлөрү үчүн тамарилло, камчы сүт жана айрандан жасалган суусундуктун рецеби ылайыктуу.
Сиз ар дайым чийки тамариллону тилимдерге бөлүп, андан кийин кесиндилерге быштак же крекер менен берип же сүйүктүү салатыңызга жемиштерди кошсоңуз болот. Ошондой эле, тамарилло целлюлозасын авокадо жана майдаланган чили менен аралаштырып салса жасай аласыз.
Дагы бир жакшы вариант - жемиш целлюлозасын алма менен аралаштырып, балмуздактын үстүнө тамчылатсаңыз болот. Тамарилло пюресинин бал менен аралашмасы, десерттерге эң сонун азык болуп бере алат.
Эгер сиз тамарилло сатып алган болсоңуз, бирок аны бүгүн бышыргыңыз келбесе, жемиштерди муздаткычка салып коюңуз, жок дегенде бир жума ал өзүнүн пайдалуу касиетин сактап калат. Айрыкча жайдын аптабында өзгөчө жемиштин даамын татууга чакырганда, досторуңуздун таң калышын элестетип көрүңүз.
