Casseroles таттуу, эт, жашылча. Аларды даярдоо оңой жана диетикалык жана балдар тамак-ашына пайдалуу. Картошка кастрюлин жана. Бул таттуу тамак үй-бүлөңүз үчүн даамдуу кечки тамак болушу мүмкүн.
Ал зарыл
-
- 1 кг картошка;
- 700 г фарш;
- 5 жумуртка;
- 1 пияз;
- 300 мл сүт;
- 50 г май;
- татымына жараша туз жана калемпир;
- Көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды сыйрып, бычак менен же блендер менен майдалап туурайбыз. Табага 2 аш кашык күн карама майын куюп, катуу отто ысытып, пиязды абайлап салып, кызарганча кууруйбуз. Фаршты пияз менен көмөч табакка салыңыз. Фаршты катуу отто 10 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырып туруңуз. Андан кийин кайнатылган ысык суу, туз жана кара мурчту куюп, идиштин үстүн жаап коюңуз. Фаршты жай отто суу толугу менен бууланганга чейин кууруп алыңыз.
2-кадам
3 жумуртканы катуу кайнатыңыз. Аларды муздатып, тазалаңыз. Жумуртканы майдалап туурап, куурулган фаршка кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Картошканы суу астында чайкап, тазалап алыңыз. Кастрюлга салып, үстүн суу менен жаап, туз салып, оттун үстүндө бышканга чейин бышырыңыз. Кайнатылган картошканы терең чөйчөккө салып, майдын бир бөлүгүн кошуп, блендер менен картошканы эзип даярдайсыз.
4-кадам
Терең чөйчөккө 2 жумуртканы бөлүп алып, миксердин жардамы менен сабаңыз. Сүт кошуп, сабалган жумуртка менен жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашманы картошка пюресине кошуу керек. Пюре аралаштыргыч менен согуп алабыз.
5-кадам
Отко чыдамсыз көкту алып, майдын бир бөлүгү менен сүртүп алыңыз. Пюре картошкасын экиге бөлүп алыңыз. Пюре картошкасынын бир бөлүгүн калыпка салып, үстүнө жумуртка куурулган фаршты салабыз. Андан кийин пюренин экинчи бөлүгүн фаршка салып, күрөк менен тегиздеңиз. Кастрюльди тооктун сарысы менен сүртүп, ысытылган духовкага салабыз. Идишти 45 мүнөт 170 градуста бышырыңыз.
6-кадам
Даяр кастролду бир аз муздатыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз. Кастрөлдүн үстүнө майда тууралган көк пиязды чачыңыз.
