Палоо көптөгөн түрлөрү бар. Алардын бири - казанга бышырылган козу карындуу плов.
Ал зарыл
- - күрүч - 1 стакан;
- - жаңы козу карындар - 500 г;
- - сабиз - 1 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - сельдерей тамыры - 50 г;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Чопо идишке күрүчтү куюп, эки стакан ысык суу куюңуз. Күрүчтү шишитүү үчүн аны 30-60 мүнөт коё туруңуз.
2-кадам
Сабизди жана сельдерейдин тамырын жууп салыңыз. Андан кийин жашылчаларды тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Жаңы козу карындарды тазалап, кайнатып, жука тилимдерге бөлүп, өсүмдүк майына аздап кууруйбуз.
3-кадам
Дагы бир табада алгач пиязды кууруп, андан кийин майдаланган сабиз менен сельдерейди кошуп, жашылчаларды бир аз кууруп, андан кийин козу карындарды кошуңуз. Массаны туздап, бардыгын бир-эки мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Жашылча-жемиштерди жана козу карындарды күрүч идишине салыңыз. Идиштин капкагын коюп (анын ордуна фольганы колдонсоңуз болот) жана идишти ысык мешке коюңуз. Палоо болжол менен 30 мүнөткө чейин токтоп турушу керек
