Козу карын пловунун негизин күрүч жана козу карын түзөт. Эң жөнөкөй жана оңой вариант - шампиньондор. Бул козу карындардын оң сапаты - аларды ууландырууга болбойт, ошондой эле аларда көптөгөн пайдалуу витаминдер жана белоктун курамы жогору.
Шампиньондор же башка козу карындар менен палоо кантип бышырылат
Башка козу карындар дагы жакшы иштешет, бирок аларды дагы да чайкап тазалоо керек. Ушундан улам, бышыруу убактысы кыйла узарат.
Күрүчтү даамыңызга жараша - тегерек, узун, ак, сары ж.б. Козу-карын кошулган палоо сиздин менюңузду ар тараптан өзгөртө алат жана орозо учурунда тамак жегенге да сонун. Бул тамактын пайдасы жана даамы жөнүндө көп айта аласыз, бирок аны бышырып, үй-бүлөңүздү кубандырганыңыз оң.
Козу-карын кошулган палоо үчүн азыктар
Козу карындар менен палоо даярдаш үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
· Жаңы шампиньондор - 0,5 кг;
· Сабиз - 1-2 даана;
· Чоң пияз;
Сарымсак - бир-эки тиш;
Күн карама майы - 100 мл;
Күрүч - 400 г;
· Туз, калемпир жана татымалдар.
Спайсты сүйгөндөр ар кандай даамга ээ болуп, барбарис, эстрагон, зире жана кориандр сыяктуу татымалдарды колдоно алышат.
Козу карын палоо бышырылууда
Тамак бышыруучу табакты алып, ичине өсүмдүк майын куюп, отко салыңыз. Пиязды майдалап туурап, куурууга жиберебиз. Жылуулукту азайтыңыз.
Сабизди майдалап, пиязга жөнөтүү керек. Баарын аралаштырып, кызарганча кууруйбуз. Кээде аралаштырыңыз.
Козу карындарга түшөлү: аларды жууп, кесүү керек. Кесимдер же кубиктер - сиздин каалооңуз жана фантазияңыз боюнча. Андан кийин аларды жашылчаларга жөнөтүңүз. Ашканада жайылган куурулган жашылчалар менен козу карындардын сонун жытын сезесизби?
Күрүчтү кошуңуз, сууну жакшы агызып бүткөндөн кийин, кагаз сүлгү менен бир аз кургатсаңыз болот. Бир-эки мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Андан кийин жарым литр кайнак суу куюп, капкагын бекем жабуу керек. 12-15 мүнөттөн кийин туз жана жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот, баарын аралаштырасыз. Андан кийин дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз.
Шампиньондон жасалган үй стилиндеги козу карын палоо даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
