Эт падышалык - аты өзү айтып турат. Тамак таң калыштуу даамдуу, ширелүү жана татаал, чыныгы падыша адамдарына татыктуу болуп чыгат. Майрамдык дасторкондо эң ардактуу орунду ээлегени таң калыштуу эмес.
Ал зарыл
-
- Чочконун эти
- картошка
- пияз
- сыр
- майонез
- томат соусу
- помидор
- консерваланган козу карындар
- ананас
- зайтун
Нускамалар
1 кадам
Үй ээлери этке зор сүйүү менен мамиле жасап, ар бири тамакты таттуу кылып толуктоого аракет кылышат. Ошол себептен рецепттердин ар түрдүүлүгү бар. Эң кеңири таралган түрлөрүнүн бири - картошка жана козу карындар кошулган падышалык эт. 500 грамм картошканы калыңдыгы болжол менен жарым сантиметрдей кылып туурайбыз. Ушул эле көлөмдөгү чочконун этин бир аз калыңыраак кылып бөлүкчөлөргө бөлүп, сабап, туз, мурч, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. 2 орто пиязды, 100 грамм зайтунду жана 100 грамм консерваланган ананасты майдалап туурайбыз. Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Анын үстүнө картошка, эт, пияз, зайтун, ананас кесектерин жана 200 грамм козу карындын консерваланган катмарын салыңыз. Бардык ингредиенттерди майонез менен майлап, майдаланган сырды көп чачыңыз. Эми аны 200 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтсөңүз болот. 35-45 мүнөттөн кийин тамак даяр болот.
2-кадам
Роялда эт бышыруунун дагы бир оригиналдуу ыкмасы бар. Этти биринчи рецепттегидей кылып даярдап алыңыз. Майонезди жана помидор соусун ыргытыңыз. Алынган аралашмада этти бир нече саат бою муздаткычка сактаңыз. Чочконун эти малынган соң, аны бышыруучу табакка коюп, үстүнө майдаланган пиязды чачыңыз. Алдын-ала бышырылган картошканы терисинде орой кыргычтын үстүнө сүртүп, пияздын үстүнө коюңуз. Эгерде сизде маринад калса, аны кийинки катмар катары коопсуз кошсоңуз болот. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды чачыңыз. Помидорду тегерек кылып кесип, сырдын үстүнө салып, үстүнө майдаланган петрушканы сээп, ысытылган мешке жөнөтөбүз. Эт жумшак болгонго чейин 180 градуста бышырыңыз.
3-кадам
Роялдык жана торпоктун эти үчүн рецепттер бар. 400 грамм этти майдалап туурап, табага салып, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин эттин үстүнө бир пияз катмарын салып, туз жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Үстүнө консерваланган козу карындарды, чөптөрдү салыңыз, дагы бир аз туз кошсоңуз болот. Табакты майонез менен майлап, майдаланган сырды себелеп, духовкага 30-40 мүнөт коёбуз.
