Пирогдорго оригиналдуу толтуруу үчүн рецепттер

Мазмуну:

Пирогдорго оригиналдуу толтуруу үчүн рецепттер
Пирогдорго оригиналдуу толтуруу үчүн рецепттер

Video: Пирогдорго оригиналдуу толтуруу үчүн рецепттер

Video: Пирогдорго оригиналдуу толтуруу үчүн рецепттер
Video: Апамдын пирогдору Пухка окшош! Камыр назик, толтура көп! Байкап көрүңүз, ошондо сиз кубанасыз! 2024, Март
Anonim

Үйдөн жасалган пирогдор кечки тамактын эң сонун тамагы же негизги тамагы. Аларды ачыткысыз, желимдүү же ачыткы камырдан пайдаланып, майга кууруп же мешке бышырса болот. Жүрөктөн чыккан жана таттуу адаттан тыш пломбаларды колдонуу, ар түрдүүлүктү кошууга жардам берет.

Пирогдорго оригиналдуу толтуруу үчүн рецепттер
Пирогдорго оригиналдуу толтуруу үчүн рецепттер

Пирог бышыруунун өзгөчөлүктөрү

Пирогдорду каалаган камырдан жасоого болот - аны өзүңүз жасай аласыз же дүкөндөн сатып аласыз. Куурулган пирогдорду ачыткысыз же кычкыл камырдан жасоого болот; бышыруу үчүн ачыткы же ачыткы камырларын колдонуңуз. Тортторду өтө чоң кылбаңыз - кичинекей нерселер жагымдуу көрүнүп, бышырылсын.

Камырды кичинекей кесекчелерге бөлүп, андан соң тоголок тоголок менен тегиз тортторго жайыңыз. Толтурманы ар биринин ортосуна коюп, четтерин акырын кыпчыңыз. Бышырылган пирогдорду жарым-жартылай ачык кылса болот, куурулган пирогдорду бекемирээк кармоо керек. Ачыткан камыр пирогторун бышырууну пландап жатсаңыз, аларды бышыруучу табакка коюп, турууга уруксат бериңиз. Бышырылган азыктарды 200 ° Сге чейин ысытылган мешке бышырыңыз. Пирогдорду кызарган өсүмдүк майына кызарганча кууруңуз.

Бышырылган пирогдорду кызгылт кылып жасаш үчүн, бетине суу куюлган жумуртка менен сүртүп алыңыз.

Пирогдун оригиналын толтуруу үчүн рецепттер

Картошка менен козу карынды толтуруу

Картошка менен туздалган козу карынды даамдуу кылып толтуруп көрүңүз - бул духовкада бышырылганга дагы, ачыткы камырынан жасалган куурулган пирогдорго да ылайыктуу.

Сага керек болот:

- 3 картошка;

- 250 г маринаддалган козу карын;

- 1 пияз;

- кууруу үчүн өсүмдүк майы;

- туз;

- жаңы тартылган кара мурч.

Картошканы щётка менен жакшылап жууп, кайнатып, катуу пюре кылып эзип алыңыз. Маринаддалган козу карын идишин төгүп салыңыз. Пиязды майдалап туурап, ысык өсүмдүк майына кууруйбуз. Андан кийин тууралган козу карындарды пиязга кошуп, дагы 5 мүнөт кууруйсуз. Куурулган картошканы эзип, татымына жараша туз жана калемпир кошуп аралаштырыңыз. Толтурманы муздатып, пирогдорду түзө баштаңыз.

Жашыл салмак

Жайкысын жаңы чөптөрдөн витаминдүү толтурулган пирогдорду бышырсаңыз болот. Ар кандай ачуу чөптөр колдонулат - укроп, петрушка, кинза, сельдерей, көк пияз. Чөптөрдү жакшылап чайкап, сүлгү менен кургатып, андан соң майда туурап, терең идишке салыңыз. Аралашманы бир-эки аш кашык өсүмдүк майы менен майдалап, анардын бир ууч уруктарын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз - витамини жайкы толтуруу даяр.

Анардын уруктарын аз өлчөмдө суюлтулган лимон кислотасы менен алмаштырса болот.

Кымыздыктарды толтуруу

Жайдын башында, кымыздык жалбырактары менен таттуу пирогдорду бышырсаңыз болот - алардын даамы бир аз алманын жалбырагына окшош. Жаш өсүмдүктөрдү гана колдонуңуз - эски жалбырактар катуу жана булалуу болуп калат.

Сага керек болот:

- бир топ жаш кычыткы;

- татымына жараша шекер.

Кымыздын жалбырактарын сабагы менен кошо жууп, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Терең идишке чөптөрдү жана шекерди айкалыштырыңыз. Бул толтуруу майга куурулган ачыткы камыр пирогтору менен жакшы айкалышат. Жаңы демделген чай менен жылуу кызмат кылыңыз.

Төө буурчак толтуруу

Чын жүрөктөн жана адаттан тыш толтуруу - куурулган төө буурчак. Мындай азыктарды туздуу жана таттуу кылып жасаса болот. Таттуу вариантын жактырсаңыз, төө буурчакка бышылдаган жана сарымсактын ордуна май кошуп, андан кийин татымына жараша шекер кошуңуз. Пирогдорду кычкыл же ачыткысыз камырдан жасаса болот, аларды духовкага бышырсаңыз жакшы болот.

Сага керек болот:

- 1 стакан ак буурчак;

- 100 г чочко майы;

- 2 тиш сарымсак;

- туз.

Төө буурчакты бир түнгө чылап, андан кийин туздуу сууга кайнатып, жумшарганга чейин. Сууну агызыңыз. Беконду майдалап туурап, казанга эритип, куурулган какырыкты калтырыңыз. Төө буурчакты табакка салып, жакшылап аралаштырыңыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап туурап, толтурууга кошуңуз. Аралашманы татымына жараша туздап, муздаткычка салып, пирожниктерди толтуруңуз.

Сунушталууда: