Шорпо жасоонун көптөгөн рецепттери бар. Анткени, бул тамактардын бардыгы тамак сиңирүүгө оң таасирин тийгизет. Борч же шорпо болсун эч кандай түшкү суюктуксуз болбойт. Биринчи курстардагы жашылчалар тамак сиңирүү бездеринин ишин активдештирип, табитти көтөрөт. Шорполор ысык же муздак болушу мүмкүн. Бул тамактар эт, балык жана козу карындын шорпосунда даярдалат. Бал агариктеринен абдан даамдуу шорпону жасаса болот. Бул ден-соолукка пайдалуу жана калориясы аз.
Ал зарыл
-
- бал козу карындар (200 гр);
- пияз (1 даана);
- картошка (3 даана);
- сабиз (1 даана);
- өсүмдүк майы (50 гр);
- жашылчалар;
- гречка (100 гр);
- татымал;
- суу (1, 5 л).
- Тамак-аштар:
- көмөч
- көмөч
- кесилген такта;
- бычак.
Нускамалар
1 кадам
Казанды алып, ичине суу куюп, отко коёсуз. Ал жерге туз кошуңуз.
2-кадам
Картошканы алып, жууп, тазалап, андан кийин дагы бир жолу чайкаңыз.
3-кадам
Андан кийин таза кесүүчү тактай жана бычак даярдап, картошкаларды кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Кесилген картошканы кайнап жаткан туздалган сууга салыңыз.
5-кадам
Андан кийин сабизди алып, кабыгын аарчып, жакшылап жууңуз.
6-кадам
Үккіштү алып, үстүндөгү сабизди одоно сүртүп алыңыз.
7-кадам
Андан кийин пиязды алып, кабыгын аарчып, кесүүчү тактайга бир аз майда кылып туурайсыз.
8-кадам
Андан кийин идишти алып чыгып жай отко коёбуз. Бир аз өсүмдүк майын куюп, сабизди жана майда тууралган пиязды орой кыргычтын үстүнө кууруп алабыз.
9-кадам
Көк чөптөрдү алып, жакшылап чайкап, майдалап туурап алыңыз.
10-кадам
Гречканы сорттоп, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз.
11-кадам
Картошка дээрлик бышканда, гречканы көмөч казанга салыңыз.
12-кадам
Андан кийин ошол жерге козу карындарды кошуп, 5-7 мүнөттөн кийин - куурулган жашылчаларды.
13-кадам
Бир аз күтүп, шорпосу бар казанга лавр жалбырагын, кара мурчту, майдаланган чөптөрдү жана тузду салыңыз.
14-кадам
Шорпону орто жылуулукта 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин картошканын бышкандыгын текшериңиз. Эгерде ал жетиштүү жумшак болсо, отту өчүрүңүз. Бал агарлары бар шорпо даяр, сиз аны кызмат кылып жесеңиз болот!
