Көптөгөн үй кожойкелери үчүн шашылыш жөнөкөй козу карын шорпосунун рецеби - бул биринчи табакты тез бышыруу керек болгондо гана куткаруу. Шампиньон жана кесме кошулган шорпо арык столго, ошондой эле диета кармагандарга ылайыктуу. Кантсе да, козу карын шорпосу өтө жеңил, бирок ошол эле учурда канааттандырарлык.
Ал зарыл
- - шампиньондор - 200 г,
- - картошка - 3 даана,
- - вермишель - 3 аш кашык,
- - сабиз - 1 даана,
- - болгар калемпири - 1/2 даана,
- - консерваланган жүгөрү - 1/2 банка,
- - туз, калемпир, татымалдар - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сизге козу карындардын даамдуу шорпосун тез бышыруу керек болсо, анда узак мөөнөттүү алдын-ала иштетүүнү талап кылбаган козу карындарды алуу керек. Мисалы, шампиньондор.
Идиштерге 1 литрден бир аз ашыгыраак суу куюңуз. Суу кайнап жатканда, козу карындарды даярдаңыз. Козу карындарды жууп, кесинди. Аларды кайнак сууга жиберип, үстүн капкак менен жаап, бир аз тыныктырыңыз.
2-кадам
Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Картошканы козу карынга казанга салып, орточо отто бышырыңыз.
3-кадам
Козу-карын шорпосу үчүн жашылча-жемиштерди даярдап ал. Сабиздин кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз. Болгар калемпиринин жарымын тилке кылып кесип алыңыз. Табаны алдын-ала ысытып, май кошуп, бир нече мүнөткө жашылчаларды кайнатыңыз. Консерваланган таттуу жүгөрүнү ал жакка да жөнөтүңүз. Болгар калемпири жана жүгөрү козу карын шорпосун даярдоонун стандарттуу эмес ингредиенттери. Алар идишке бир аз таттуулук кошуп, кооздоп, таттуу жана жаңы даам нотасын кошушат.
4-кадам
Картошкалардын бышып калгандыгын текшерип алыңыз. Ал жумшак, бирок күкүм болбошу керек. Шорпого бир ууч кесме жана жашылча кууруусун кошуңуз. Туз, калемпир жана татымалдагы татымалдарды даярдоонун ушул этабында шорпого жөнөтүү жакшы. 4-5 мүнөттөн кийин козу карын шорпосун оттон алып салыңыз.
