Балык организмге керектүү витаминдердин, микроэлементтердин жана азык заттарынын булагы. Бул ар кандай курактагы адамдар үчүн менюда болушу керек. Тандырга балыкты жана жашылчаларды бышырыңыз. Даамдуу, табитти ачкан жана ден-соолукка пайдалуу тамак аласыз.
Ал зарыл
-
- Жашылча менен балык
- фольгада бышырылган:
- 500 г балык филеси;
- 100 г сабиз;
- 150 г пияз;
- 1 лимон;
- жашылчалар;
- балык үчүн татымалдар;
- туз;
- кара калемпир;
- өсүмдүк майы.
- Жашылча жаздыгындагы шортан:
- 1 шортан алабуга;
- 3 сабиз;
- 3 пияз;
- 0,5 стакан сүт;
- 3 аш кашык каймак;
- ун;
- 3 жумуртка;
- өсүмдүк майы;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Фольгада бышырылган жашылчалары бар балыктар 500 г балыктын филесин муздак суу астында жууп, бир аз кургатыңыз. Филелерди бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Филени туз жана калемпир менен татымдап, 1 лимондун ширесине куюп, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды себелеп коюңуз. Аны маринаддоо үчүн 30-40 мүнөт калтырыңыз.
3-кадам
150 г пиязды жарым шакек кылып туурайбыз. 100 г сабизди кесимчелерге кесебиз. Жашылчаларды майдалап кесүү. Бул тамак үчүн укроп, петрушка, кинза же башка чөптөрдү өзүңүз тандаңыз.
4-кадам
Маринаддалган балыктын бөлүктөрүн фольгага коюңуз. Үстүнө пиязды, сабизди жана чөптөрдү тегиз жайыңыз. Баарын өсүмдүк майы менен чачыңыз.
5-кадам
Балыкты фольгага ороп, бышыруучу табакка коюңуз.
6-кадам
Печеньени духовкага салып, балыкты жана жашылчаларды фольгага салып 180 градуста 40-45 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Фольганы өтө кылдаттык менен жайып алыңыз, бууга күйүп калуудан сак болуңуз. Балыкты табакка салып, майдаланган чөптөргө себелеп, картошка пюреси менен кызмат кылыңыз.
8-кадам
Жашылча жаздыкчасында көксөрмө Бул тамакты даярдоо үчүн көксөркөнү тоо кыркасы боюнча кесип, сөөктөрдөн бошотуп, бөлүктөргө бөлүңүз.
9-кадам
Көксеректин бөлүктөрүн унга малып, өсүмдүк майына бир аз кууруп алыңыз.
10-кадам
3 сабиз менен 3 пиязды тазалап алыңыз. Аларды жуу. Пиязды майдалап туурап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жашылчаларды өсүмдүк майына өзүнчө кууруп алыңыз.
11-кадам
Соусту даярда. 0,5 стакан сүт, 3 аш кашык каймак, 1 аш кашык ун, 3 жумуртка менен бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Аралашманы туз менен татымына жараша татымал кылыңыз.
12-кадам
Сабизди, пиязды, куурулган көксөркөнүн бөлүктөрүн бышыруучу табакка салыңыз. Бардыгын соустун үстүнө куюңуз.
13-кадам
Балык бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Балыкты 15-20 мүнөт бышырыңыз.
14-кадам
Көксеркени табакка жашылчалар менен салыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз, аппетит!
