Картошка менен бышырылган балыктар күнүмдүк жана майрамдык дасторкондордо негизги тамак катары колдонсо болот. Балыктын түрлөрүн өзгөртүү жана ар кандай ингредиенттерди кошуу менен даамын өзгөртүңүз - жана сиз бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамактан эч тажабайсыз.
Ал зарыл
-
- Бышырылган скумбрия:
- 500 г скумбрия филеси;
- 500 г картошка;
- 2 жумуртка;
- 150 мл сүт;
- 30 г май;
- 200 г сыр;
- туз;
- кара калемпир.
- Картошка жана зайтун менен бышырылган семга:
- 1 кг лосось филеси;
- 1 кг картошка;
- 3 кызыл пияз;
- бир ууч кумура зайтун;
- бир тутам жаңы райхан;
- кууруу үчүн зайтун майы;
- бальзам сиркеси;
- жарым лимондун ширеси;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тез кечки тамак үчүн скумбриядан жасалган жөнөкөй тамак ылайыктуу. Май менен майланган майга майлап, тери менен балык филесин салып, туз жана майдаланган кара мурч себелеп салыңыз. Картошканы кабыгынан тазалап, ичке пластиктерге бөлүңүз. Аларды тараза түрүндө балык филесинин үстүнө коюңуз.
2-кадам
Тез кечки тамак үчүн картошка менен скумбриядан жасалган жөнөкөй тамак ылайыктуу. Балык филесин тери менен жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Майлап турган духовкага салынган идишке филелерди салып, туз жана майдаланган кара мурч себелеп салыңыз. Картошканы кабыгынан тазалап, ичке пластиктерге бөлүңүз. Аларды тараза түрүндө балык филесинин үстүнө коюңуз.
3-кадам
Сары майды ысытып, ага унду ачык күрөңгө чейин кууруйбуз. Өзүнчө чөйчөктө жумуртканы сүт менен сабап, туз жана майдаланган кара калемпирди салыңыз. Акырын, ар дайым аралаштырып, аралашманы майга жана ун массасына куюңуз. Кесектер болбошу үчүн жакшылап сүртүңүз. Соусту кайнатыңыз жана мештен алыңыз.
4-кадам
Пайда болгон ак соусту балыктын жана картошка кастрюлунун үстүнө куюңуз. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, табакка катуу чачыңыз. Идишти 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, бетинде алтын күрөң пайда болгонго чейин бышырыңыз.
5-кадам
Майрамдык дасторкон үчүн италиялык стилдеги лосось менен тамактанып көрүңүз. Лосось филесин бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Картошканы тазалап, чоң кубиктерге бөлүп, жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Сууну агызыңыз. Терең табада зайтун майын ысытыңыз. Пиязды жука туурап, сары майга салыңыз. Fry, ар дайым аралаштырып, жумшак жана тунук чейин. Табага чийки зайтун жана бир аз уксус кошуп, туз жана калемпирди татыңыз.
6-кадам
Пияз-зайтун аралашмасына картошка кубиктерин кошуп, акырын аралаштырыңыз. Отко чыдамдуу идишти зайтун майы менен майлап, ичине картошка жана пияз катмарын салып, үстүнө лосось филесин коюңуз. Балыкты туз менен татымына салыңыз, жаңы майдаланган кара мурч себелеп, лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Жаңы райханды майдалап туурап, лосось менен себелеп коюңуз. Табакты 200 ° С чейин ысытылган духовкага салып, 15 мүнөт бышырыңыз. Таза казанда кызмат кылыңыз, жаңы райхан жалбырактары менен кооздоңуз.
