Бул өзүнчө тамак. Даамдуу, ыраазы. Жакшы көрүнөт. Адатта, ал өзгөчө учурларга даярдалат.
Ал зарыл
- - 600 г уй целлюлозасы;
- - 100 г чочконун эти;
- - 1 кг картошка;
- - 50 г өсүмдүк майы;
- - 2 даана пияз;
- - 1 аш кашык. кашык томат пастасы;
- - 4 жумуртка:
- - жыпар жыттуу заттар;
- - сарымсак, лимон ширеси;
- - лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Уй этин бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз, бир аз сабаңыз.
2-кадам
Маринаддоочу аралашманы даярдаңыз. Май, калемпир, туз, майдаланган сарымсак, калемпир, лимон ширеси, лавр жалбырагы - баарын жакшылап аралаштырыңыз. Уй этин маринадга салып коюңуз.
3-кадам
Картошканы жана пиязды тазалап алыңыз. Айланага кесүү. Майга кууруп, кайнатыңыз. Бышырып жатканда томат пастасын кошуп коюңуз.
4-кадам
Чочконун этин бур.
5-кадам
Эттин маринаддалган бөлүктөрүн кууруп алыңыз.
6-кадам
Порцияланган идиштерди алып, аларга бышырылган картошка менен пиязды саласыз. Бул аралашмага куурулган этти салыңыз. Үстүн жука чочконун эти менен жука каптаңыз. Табанын ортосунда депрессия жасаңыз. Ага бир жумуртканы сындырыңыз. Белок этти каптап, сарысы тешикте болот.
7-кадам
Табаларды духовкага салыңыз. Белок коюуланганда идиш даяр болот.
8-кадам
Табак бышырылган ошол эле идиштерде кызмат кылыңыз. Салат өзүнчө берилет.
