Ширелүү жана даамдуу котлеттерди бышыруу милдетин көп бышыруучу же көмөч казан гана эмес, кадимки меш да жасай алат. Бул рецепт биринчи кезекте туура жана диетикалык тамактануунун күйөрмандарын кызыктырат, анткени идиште нан же крекер жок. Табигый котлеттерди духовкада кантип бышыруу керек экендигин кененирээк карап чыгалы.
Ал зарыл
- май - 60 г;
- тооктун жумурткасы - 3 даана;
- пияз - 1 даана;
- сүт - 0,5 стакан;
- аралаш фарш;
- тез даярдалган овсянка - 1 стакан;
- фарш үчүн татымал;
- өсүмдүк майы;
- сарымсак - 3 тиш;
- туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Бургерди духовкага бышыруу үчүн, жумурткаларды идишке бөлүп, эки айры менен сабап, андан кийин жылуу сүткө куюп салыңыз. Аралашмага овсянка куябыз, аралаштырабыз жана 20 мүнөткө чейин турабыз.
2-кадам
Котлет үчүн даярдалган фаршка пресстен өткөн сарымсакты жана майдаланган пиязды салыңыз. Калемпир жана туз менен татымалдап, андан кийин жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
3-кадам
Андан кийин, даяр фаршты идишке шишип кеткен кабырчыктар менен аралаштырыңыз. Котлет массасын жакшылап аралаштырыңыз. Сиз котлеттерди даярдашыңыз керек. Андан кийин куурулган табага же кичинекей бышырылган табакка бир аз май куюңуз.
4-кадам
Түзүлгөн эт тоголокторун бышыруучу табакка салыңыз. Түбүнө 1/2 стакан суу кошуп, пирожныйларды алдын ала 180oC ысытылган духовкага 17 мүнөт салып коюңуз.
5-кадам
Андан кийин калыпты алып, пирожниктерге майдын кичинекей бөлүгүн салып, кайрадан меште 15 мүнөт бышырууну уланта бериңиз. Нан бышыруучу табакка көңүл буруңуз, ал кургак болсо, эт күйүп кетпеши үчүн бир аз суу куюңуз.
6-кадам
Эми бышырылган пирожныйларды мештен чыгарып, дасторконго сунсаңыз болот. Алар үчүн ар кандай гарнирлерди даярдай аласыз: гречка, күрүч, картошка же жеңил салат.
