Геркулес үлпөт котлеттери ушунчалык ыраазы болгондуктан, аларды негизги тамак катары колдонсо болот. Ошондой эле аларды түзгөн бардык азыктар өсүмдүк өсүмдүктөрүнөн болгондуктан, котлеттер орозо учурунда тамактанууга эң сонун ылайыктуу.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- 100 мл суу;
- бир стакан тоголок сулу;
- бир чоң пияз;
- картошка;
- бир тиш сарымсак;
- туз;
- калемпир;
- нан күкүмдөрү;
- өсүмдүк майы.
- Экинчи рецепт үчүн:
- бир стакан кайнак суу;
- бульон кубу;
- бир стакан тоголок сулу;
- бир сабиз;
- бир пияз;
- өсүмдүк майы;
- бир жумуртка;
- татымал;
- жашылчалар;
- туз;
- ун.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- 2 стакан суу;
- 2 стакан тоголок сулу;
- 2 баш пияз;
- 2 тиш сарымсак;
- 2 жумуртка;
- 150 грамм сыр;
- нан күкүмдөрү;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Идишке 100 миллилитр кайнак суу куюп, ичине бир стакан тоголотулган сулу салыңыз. Аларды 40 мүнөт шишип туруу үчүн калтырыңыз. Бир чоң пияздын кабыгын тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жарма идишине пиязды кошуңуз. Бир орто картошканы тазалап, эң жакшы сүргүчкө сүртүп, пияз менен жармага кошобуз. Андан кийин бир сарымсак тишин сыгып алыңыз. Алынган аралашманы блендер же картошка пюреси менен майдалайбыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, сулунун массасын жакшылап аралаштырыңыз. Котлеттерди нымдуу колдор менен скульптурага салып, бир табак нан күкүмүнө ороп коюңуз. Табаны ысытып, ага элүү грамм өсүмдүк майын куюңуз. Котлеттерди тизип, кызарганча эки тарапка беш мүнөттөн кууруйбуз. Табаны капкак менен жаап, ысыкты азайтып, пирожныйларды эки мүнөттүн ичинде бышканга чейин алып келиңиз.
2-кадам
Сулунун котлеттерин бышыруунун экинчи ыкмасы төмөнкүдөй. Казанды алып, ичине бир стакан кайнак суу куюңуз. Бир сорпонун кубун сууга эриңиз, андан кийин сорпого бир стакан тоголотулган сулу салыңыз. Казанды отко коюп, 4 мүнөт бышырыңыз. Бир сабиз менен бир пиязды сыйрып алыңыз. Жашылчаларды майдалап теркадан өткөрүп алыңыз. Табаны ысытып, ага үч аш кашык өсүмдүк майын куюңуз. Алтын күрөң пиязга чейин туздалган жашылчалар. Жашылчаларды казанга өткөрүп, бир тооктун жумурткасын, бир чай кашык тузду, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Аны бир аз муздатып, нымдуу колдор менен котлеттерди скульптура кылыңыз. Аларды ун салынган идишке малып, жай отто эки капталынан жети мүнөт кууруйсуз.
3-кадам
Геркулес котлеттерин үчүнчү жол менен даярдоо үчүн, бир казанды эки стакан суу менен кайнатыңыз, ага эки стакан геркуле үлпөктөрүн кошуңуз. Бүктөлгөн сулуну беш мүнөт бышырыңыз. Каши муздап жатканда эки пиязды, эки тиш сарымсакты тазалап, туурап алыңыз. Муздаган боткого эки тооктун жумурткасын, 150 грамм майда майдаланган сырды, пиязды жана сарымсакты кошобуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Нымдуу колдор менен пирогдорду түзүп, нан күкүмдөрүнө ороп коюңуз. Өсүмдүк майына жай отто эки тараптан беш мүнөт кууруйбуз.
