Конокторуңузду даамдуу тамактандыруу керек болгондо жана эгер бул коноктор эркектер болсо, анда этсиз болбойт! Эгер коноктор көп күтүлсө, анда масштаб туура келиши керек. Этти сүйүүчүлөр ар дайым ширелүү майдаланган түрүндө жактырышат, эгерде сизге мындай порцияларды көп бышыруу керек болсо, анда меш жардамга келет.
Ал зарыл
-
- (6 порция үчүн)
- Чочко эти - 1500 гр
- Пияз лампасы - 4 даана.
- Помидор - 4 даана.
- Таттуу калемпир - 2 даана.
- Сарымсак - 3 тиш
- Майонез - 5 аш кашык кашык
- Сыр - 150-200 гр
- Туз
- Калемпир
- Өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Этти даярдаңыз. Эгерде сиз бышыруу үчүн чочконун мойнун же чочконун этин тандасаңыз, анда этин калыңдыгын болжол менен 2-2,5 смдей кылып бөлүңүз, жука кылып кеспеңиз, анткени котлета бышыруу учурунда куурап калышы мүмкүн. Чочконун белин сөөктөр менен бөлүп алыңыз. Ар бир бөлүктү эки тараптан жеңил-желпи согуңуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Аны четке калтырып коюңуз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, шакектерге бөлүп, өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табагына коюңуз. Бышыруу табагы толугу менен жабык болушу керек.
3-кадам
Сарымсакты пресстен өткөрүп, 2 аш кашык менен аралаштырыңыз. кашык майонез. Помидорду жана болгар калемпирин жууп, помидорду шакектерге, калемпирди кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Кесектерди пияз шакектеринин үстүнө коюп, андан кийин сарымсак / майонез аралашмасы менен сүртүп, ар бир кесилген майдаланган помидор менен бир нече болгар калемпиринин кубиктерин кошобуз.
5-кадам
Духовканы 180-200 градуска чейин ысытыңыз. Нан бышыруучу табакты ортоңку зым торчого коюп, 35-40 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Бул учурда, сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, калган майонез менен аралаштырыңыз. Андан кийин ар бир майдаланган быштак массасы менен сүртүп, кайра мешке салыңыз. Сырды дароо чачпаңыз, анткени сыр эрип үлгүрүп гана тим болбойт, күйүп кетет, ал эми котлет али даяр эмес. Температураны 220 градуска чейин көтөрсөңүз болот же бышыруучу баракты үстүңкү зым текчеге койсоңуз болот. Эң башкысы, алтын сыр кабыгынын пайда болушун күтүп, анын кургап жаткан учурун өткөрүп жибербеңиз. Дагы 10-15 мүнөт талап кылынат. Андан кийин пирожныйды мештен алып, жаңы чөптөр жана жашылчалар менен бирге кызмат кылыңыз.
